海米烧冬瓜

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! i7 Y" K9 E4 T4 ]7 N; w原　料：
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　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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$ t$ S8 H' J. _制　作：
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  C/ R7 z7 J: G- O- B　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

/ q  z- e' U2 m　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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特　点：

! U- X4 [* m: o" n- w# R　　汤清味鲜。