海米烧冬瓜

137

: i! D. u7 m  u) R3 f8 o原　料：
  B5 X$ i) R2 h+ O4 F
0 E4 _. m- V* F2 f7 t% k4 Z　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
& H$ N, a* W# _+ m) }* A9 [
( g% k9 U4 Y! g: Y制　作：
9 W3 q+ M$ o) z2 J& x
　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

9 E; b, t* c$ L% S. a7 _8 L" P　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
( q, I" R) P' H9 l2 A' e
特　点：
6 @* v' Z8 f2 S: `
　　汤清味鲜。