海米烧冬瓜

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! V+ o2 N' `+ ]3 K原　料：
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  o+ M9 c3 ?+ N% }3 R% `- j　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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制　作：
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6 F# v5 Q# H. B" N, k+ r: P0 y9 e8 s　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

8 m& h8 Z+ ?7 q( `) Q　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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  i- l. Z5 I4 _: u/ O. O4 n1 P特　点：
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7 Y# `: k" \  {0 o; J  a  y　　汤清味鲜。