海米烧冬瓜

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5 b3 i. s- O' \2 |原　料：

+ h9 x' l; r3 s% N　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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制　作：

　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

" k/ o% D% G( r# [3 X　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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8 d  i7 @8 l. Q7 F特　点：
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　　汤清味鲜。