海米烧冬瓜

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原　料：

　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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制　作：

　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

# A3 c7 {. K& O　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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& Y4 a, [! G% J& v% p. f6 }/ C6 q特　点：
( g; |; ?. p/ o+ _1 }( W7 D
) K5 Q/ g% v: i　　汤清味鲜。