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原 料:
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3 O# C, ^- ~) o 冬瓜500克,海米100克,香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。: E7 Q" u( B) _- o
* j d& C& U7 u制 作:
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① 将冬瓜去皮、瓤洗净,切成长方形片;海米泡发,木耳泡发洗净,香菜洗净切小段。. q/ S: r$ P, T( T7 N" Z
& H/ |0 j* D4 ?' e; u% E. O, Z ② 炒锅注油烧热,下入葱、姜丝、海米煸炒几下,放入鲜汤、冬瓜片,木耳、盐、料酒,烧至菜熟,汤白,加入味精,撒上香菜段,翻炒均匀,出锅即可。
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特 点:
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汤清味鲜。 |