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海米烧冬瓜

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发表于 2008-8-5 17:35:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原 料:
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: P$ D& V! @' v" ?  冬瓜500克,海米100克,香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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  ① 将冬瓜去皮、瓤洗净,切成长方形片;海米泡发,木耳泡发洗净,香菜洗净切小段。
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; W- C! |" m# R# I( J+ {  ② 炒锅注油烧热,下入葱、姜丝、海米煸炒几下,放入鲜汤、冬瓜片,木耳、盐、料酒,烧至菜熟,汤白,加入味精,撒上香菜段,翻炒均匀,出锅即可。
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特 点:) E& V; L0 x- y/ S1 |! x
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  汤清味鲜。

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