海米烧冬瓜

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原　料：
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9 r; Q, f" c0 q  b　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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/ n, k( ?" T/ o$ k制　作：

6 c& x& U5 d" K1 ~! c; F7 C　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。
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　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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6 L" h- u* O- ?; A特　点：

　　汤清味鲜。