三文鱼可乐饼

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7 |2 ~6 Y$ ~* C材　料：

三文鱼排  1大块 (340g)

马铃薯     2个 (160g)
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3 j1 |, I3 l& t' }# R7 V) }干燥parsley  少许  

/ A/ ^  H6 ?. j# h- [调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

* ^" U& n7 D7 u( W5 Y: B  A6 ]6 ]面粉  适量
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橄榄油  适量
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4 L# U- F* l' z; \配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜

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做　法：

1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软

# r+ o; m0 Z+ }3 t; F: w2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

( i; G* P# d3 i2 O6 A8 |( e8 `3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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; U& G' }6 w5 y* i5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。