三文鱼可乐饼

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材　料：
8 F- u+ F- j: Z) x' z- k
三文鱼排  1大块 (340g)
* C" @. f5 c' L/ y- z
马铃薯     2个 (160g)

干燥parsley  少许  

; V4 ^/ a+ M1 ^# G& ^; t6 m调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量

4 ~. Q# e. a0 f) T0 A7 p0 d橄榄油  适量

配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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, C( H0 C2 j; V" a- L
做　法：
$ L3 Z* \2 y, q2 Y* q0 d# n" J
8 _3 G& i" q3 F1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软

; `* `% q4 V# p; Z2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

7 K  a6 w1 m; x6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。