三文鱼可乐饼

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( F! Z3 I; p) g材　料：

三文鱼排  1大块 (340g)
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马铃薯     2个 (160g)

8 C; M! Y) J1 H; j: ]/ G% k干燥parsley  少许  
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. R/ a8 a' }6 z8 g5 ]& a0 \调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

! A$ _; ?1 J6 Z8 C面粉  适量
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橄榄油  适量

7 u0 g7 L! `4 ~7 }' M配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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做　法：

8 N. I4 Q0 T) N# A7 l1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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  l7 F3 U4 K4 \$ |# I# M3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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. E4 J7 t# F& j0 w6 U/ i4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。