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2 n( _, T. G+ U, K7 w8 Z( l( h9 C材 料：+ `" z/ L( x/ e/ O
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三文鱼排 1大块 (340g)9 Y2 J6 S2 U. M) a* A* T
* @8 g9 ?2 [+ S$ C, V马铃薯 2个 (160g)
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y; h' t9 b+ Y. E% R3 A9 K干燥parsley 少许 ! f4 V* y/ Q" n" z
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调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)8 [! f8 V, g$ L& m6 B
% Z+ Z9 P- I& Z& S4 R/ Y, X面粉 适量
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橄榄油 适量
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配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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/ _# H& x* m& p* T9 T& }- p做 法：" l$ r6 ?4 _9 d* [ {
( ~: d4 f, w4 a6 B7 k8 ^5 A8 Z1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软* I, i$ M9 F) V g! Q0 X- [. V
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用' ?: ]4 R8 i2 r/ b" _" n& e
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3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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0 P9 j' k2 Q9 O; O+ b m1 o# O4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀5 G/ F4 i7 w9 ]# Y) ^% h; a
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5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉7 |" {* ]8 V/ H" l
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6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 17:55:18
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