三文鱼可乐饼

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材　料：
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三文鱼排  1大块 (340g)

马铃薯     2个 (160g)
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干燥parsley  少许  
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调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)
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面粉  适量
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2 q- z) W; H, q4 K6 \橄榄油  适量
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配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜


3 r* ]1 ?; r# {: n做　法：

( \( l, Y' f: E/ U  @1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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' c, ^" z/ `# ?3 w' u3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

' g# i0 n  u) M, g/ V0 _6 `4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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: ?0 o3 |- P, G; \1 ]$ j5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。