三文鱼可乐饼

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材　料：

& M2 Q, z2 v9 f; `三文鱼排  1大块 (340g)

马铃薯     2个 (160g)

4 F  b6 y- _, p9 V& w) p, @/ v; c5 U干燥parsley  少许  
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调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)
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面粉  适量
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橄榄油  适量
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' l* @! M1 K7 C, U1 d* S0 R: }配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜

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* \: Y( i& h1 l3 U  i, T# N做　法：
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1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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, \6 Z1 b! D3 M% z' @- X3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

; [7 ^& ?6 R$ r+ }5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉
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  z+ O+ _* L) m7 M5 r* A( S8 d6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。