9 d! P. x) v9 P X6 {3 E0 R9 s材 料：1 L" F8 O' ?$ B+ L
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三文鱼排 1大块 (340g)
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马铃薯 2个 (160g)0 n- T7 t& `) I3 y) P; a$ H
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干燥parsley 少许 & S( I0 q T. a' m" }
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调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)0 L, `8 T) G, M. Q/ x; ~5 f- K A
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面粉 适量 " c4 I* G1 B0 i7 t0 c
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橄榄油 适量
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配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜$ ] H, L/ p9 K
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8 R1 l3 d, g0 L做 法：
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1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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- K- F- Y7 Z6 I2 \6 }2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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# \0 @ ]' M* ^3 M) p3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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1 ^+ `: e _& q% M4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉, v. K1 {$ @% @9 m v8 U# ]
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6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 17:55:18
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