三文鱼可乐饼

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材　料：
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三文鱼排  1大块 (340g)

马铃薯     2个 (160g)
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0 C% A2 O# o5 U* d% }& Z8 a7 S干燥parsley  少许  
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调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)
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6 z9 w  q! E2 I8 P面粉  适量
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橄榄油  适量
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; a. X( F3 J! }5 q2 p6 y/ n配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜

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做　法：

1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软

2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

; a. b, {- F& ~6 f3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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0 @0 a, G/ ^) `$ j. z5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。