三文鱼可乐饼

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. r5 R0 ?" s; o  h. G材　料：

三文鱼排  1大块 (340g)

马铃薯     2个 (160g)
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6 Z2 s" \5 }6 ?1 k/ o0 x  G  d) }$ o干燥parsley  少许  
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调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

' r9 E+ [2 g% M; c/ E. q& L! R面粉  适量

橄榄油  适量

3 U! I7 M- u, s6 \' ?' x配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜


做　法：
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' g2 W1 B/ F3 o" W/ B+ L: s3 n1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

; o3 {5 t; e9 p8 \8 g2 ^* U6 |3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

. f. i8 E, N4 n! A# V5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。