三文鱼可乐饼

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材　料：

; S8 g  e5 Q/ ]6 I8 Y* O. b" ?/ _) J: b三文鱼排  1大块 (340g)
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马铃薯     2个 (160g)
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干燥parsley  少许  

调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

4 @! C5 }+ b, L, ~面粉  适量

8 ^9 s+ T% d8 |& e- T橄榄油  适量

. R8 A) T& z8 l8 b: m4 H配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜


做　法：
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1 p) R# _) N# t; R/ a4 s, q# O1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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# W9 N! L* p6 y7 P0 s2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉
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6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。