三文鱼可乐饼

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! M: G$ |0 O" `# i1 S- h2 ^) ^5 ^5 m材　料：

+ j3 C8 U5 K5 P- ]* S三文鱼排  1大块 (340g)

马铃薯     2个 (160g)
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$ U3 h! Z0 u, x, V. f3 `5 \( {7 v干燥parsley  少许  
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' w: F( _# T; z7 n; t3 Q调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量

' |9 W! S" e% A橄榄油  适量

配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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做　法：
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1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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4 V) E0 [6 A& F6 U4 U! s3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

! D$ o& H) ^4 B) ]7 Q4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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( u7 [7 W0 C7 K  J. F) C, [5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

$ B, m& p7 X% t8 ~% F; _2 E$ S6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。