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【材 料】
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- K* L T5 C, _! s8 c
, d8 o1 C& t& H2 o/ L2 _% X毛豆荚 400克
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八角 3粒 . I/ I8 j) k# x( `2 R/ I
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甘草 5克 & q. J% I& o1 b
# O3 A4 |1 s1 \- {$ b9 H* `% F桂皮 5克 - A6 T) N# c* Q8 u1 V" D+ Q! M$ [
4 h3 L: Z, g5 b8 I3 Z+ w% G水 1200CC
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【调味料】
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* B; k$ q$ ?$ \- S$ x5 ?
A.盐 1大匙 ) H& T" h: y: q! l- P& o
7 U1 Z. P; y, z. x) {6 s" S
味精 1茶匙 ' Q2 J* {$ R9 l T3 {( X
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B.粗黑胡椒粉 1/2茶匙
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香油 1大匙
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【做 法】 1 [ N* a% q3 x, y" K
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& S$ U- q$ O2 Q( Q7 S1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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6 F& {: I/ {2 d2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。 3 l/ H/ o' _6 l8 L' i
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3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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