6 P: X0 N, s) _* R/ W, M
【材 料】 ) `. o' q, k! x8 O# f. O9 q
) `; c+ V8 w; V, c" H: ?9 S' E. }- h# f2 C9 g/ M+ R# Z8 |7 m! x, Z
毛豆荚 400克 8 W8 x; J- x1 R: ?# S2 S
; o# F- A' M# |4 |八角 3粒 8 X/ ]& F& E, P5 q9 W
0 a8 y1 f3 ~; G9 M% L. n
甘草 5克
/ M, [3 U- ?/ G# @! J, I" y2 e
1 b( n4 n" \5 T+ q$ m桂皮 5克 / |. z$ D) |% n+ [% A" y
8 w1 a$ S# Q7 h+ k# R, P5 a. b
水 1200CC
Z, j5 ~/ [) o5 G- J; K! {( ?# V. \! A( R6 q
9 B: T* M6 \2 v3 a/ w
【调味料】 % B1 {' x- k" M# M, C# S5 `3 F
# W: Y' K# K+ }$ H5 e$ o5 o. a' _ m' _. u' X
A.盐 1大匙
. A" H, h. N/ E7 C1 o5 ]/ x1 h, n5 X) T8 H: h( R' J
味精 1茶匙 ( j. O, S8 }( A
) p4 ^2 ^1 f( o! W3 W5 }( u4 UB.粗黑胡椒粉 1/2茶匙
+ Z& H5 n0 y3 d( v- |
' O7 X" o+ \4 L/ d" i 香油 1大匙
+ v, l. x: ?; S5 A( L# c0 O% z5 ^0 n4 V* |
6 S) n/ g( Q/ _8 P" K" h【做 法】
' q# ~5 d0 \( B; d
' C* y9 G7 D5 `8 Q2 Q e3 O9 p% z5 \5 P4 O& E6 c
1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。 ' q- T. T: Q9 U; Y- W5 ^
4 f2 M6 M5 j s/ W& @
2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
g2 Y6 i; r7 k# ^
+ O& D, U# q5 e( g2 v3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡