五香毛豆的做法

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8 [( E$ ~4 y* O9 U% }) f: t【材　料】


" q4 Y7 C& E- _. w+ X8 }- {毛豆荚  400克
% `7 o* f0 A. m; ^
八角  3粒

' L/ X& u, a/ _! d: J) x8 p甘草  5克

桂皮  5克
' ]  G5 T" C# K. K$ U8 A
1 O! s, ^8 C/ `5 B+ m) Y水  1200CC
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【调味料】
0 \3 E" g. z% j0 ~/ m+ u* p

, h4 S0 x, m' |# sA.盐  1大匙
0 ~, ]1 O" r: o/ P$ E
9 ]. }2 X# e" Q5 ?, \　味精  1茶匙
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6 t" Q/ o* [  @3 U, J0 k# k3 wB.粗黑胡椒粉  1/2茶匙
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+ o- ?8 c) t0 }9 g7 U　香油  1大匙

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* V  T' R+ m" l7 j1 k【做　法】


* h) s- d( k. Y' H. Y: [( N1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。