8 a$ d- i5 ~* ^6 M
【材 料】
) @! H/ F3 @. Q/ X6 U$ i* P
. l& q6 e/ o4 ^, O1 H* v* e* J' Z0 Q6 Q3 _
毛豆荚 400克 , s* i3 ?3 y5 U& V: K K4 B
7 ]$ K$ L A6 r8 R) V
八角 3粒 1 H( u! B# { w- p
. r/ H1 U/ V! g, C5 }1 t0 A' u! ~
甘草 5克
7 _ l: y: ?1 T& k/ V
& ?/ P. V' P+ u. _, @9 X桂皮 5克
, f3 z1 o3 L/ h& `2 L9 d4 b
$ A; l8 F/ o; _6 R水 1200CC * M6 L) W! z+ j/ q9 u. k8 M+ R* |
( }/ z: O, h( ^" l6 Z
1 H |6 n( |* ~+ P% o【调味料】
, i ]" g$ @+ P5 ~" F5 [: e+ \ R) K3 X+ \# A( g3 _3 Z' ?
5 @: E! Y6 |% _, s& q7 MA.盐 1大匙
9 {0 x" Z$ n% m( g0 N: q) i6 ?+ L/ p! d- V$ {" I3 A
味精 1茶匙
# ? [4 X- t8 }: V5 z! B& g- n0 F \( Z, o- R9 [& `3 P+ Q
B.粗黑胡椒粉 1/2茶匙
8 U" v8 Z$ i/ x8 @2 U0 L2 ^+ U$ u% @) Q6 a6 ?
香油 1大匙 % T- g/ X: {% l6 a* S" A5 |; Z6 k
- q( \* F5 [5 @" ]& c( [8 U8 P6 d; Q0 T4 D. A& b* t( d
【做 法】 : J( I# E7 U) |. `
$ V5 B. S2 Y' Z+ u5 D" R
V* V& _; q8 T, S1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
5 v0 k/ U7 [6 g7 ?* j) [( `; m( b7 g5 r' K4 }2 o3 Q
2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。 2 `. g2 y4 W9 E; R) v* Y! i8 B/ q
' t9 E, U X8 m. C3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡