五香毛豆的做法

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' K  }6 U9 G" S【材　料】


* E! u% R& ?  Y( g0 {毛豆荚  400克

; Z) N; `* W3 g# F4 r$ L4 W八角  3粒

甘草  5克
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桂皮  5克

5 i7 D9 D, d: c+ h4 w- ]$ q# g水  1200CC

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# l: h( q- e- ~6 p) q【调味料】
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1 F' A1 ~" Q/ U
4 k, Y* y- x- }" J7 T9 kA.盐  1大匙
0 q9 p, _/ v3 w" X9 @  K
: u& d$ O; C5 w0 ?　味精  1茶匙
3 _& S) p. m+ e8 _! M3 k9 X6 |6 U
; R& Y1 s3 c$ G4 z7 t2 W* SB.粗黑胡椒粉  1/2茶匙
+ [9 [3 y1 V4 c# b
　香油  1大匙


【做　法】


1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。

: C* f; W+ r  U$ e; e" p2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
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! N# w( Z- a. r7 P+ U+ M3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。