五香毛豆的做法

137

【材　料】
$ u. O- G1 c  [) L. ?. A* u
( V% e: v2 |! y7 }2 s' u3 B% z
毛豆荚  400克
5 ?: s4 m3 A& ?% q; G0 V
' v% [- E  X! s; \5 R* i! s) B/ }: u八角  3粒
  K% E$ a! i: k
甘草  5克

5 y, n: k+ k  N; I$ D+ N+ _4 [* X桂皮  5克

水  1200CC
- j! s1 }& ^: a

【调味料】

3 V& A  U% p9 k3 g& f9 O8 n) `
: g2 _2 f- S4 k7 E! uA.盐  1大匙

　味精  1茶匙

$ l# `# F) O* v. \B.粗黑胡椒粉  1/2茶匙

　香油  1大匙
" k, W% R2 m2 ~# c7 O9 X: c) D

9 ]1 ?: p' X$ H$ l- U2 C1 J【做　法】


# O! o) W9 x, _! q) S- Z. T, A1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。

7 F; x4 `) s4 h, ^( `- S, p2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。