蒜香茄子的制作材料：
3 u' J: O$ a$ E主料：茄子500克,蒜头10克
% A; ~: O0 h* H2 I5 t0 Q9 u辅料：葱末,姜末,盐,酱油,花生油,味精,料酒,白糖各适量8 s* F- D0 r Z1 k- T' E; r! [- s. [
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蒜香茄子的特色：
. `. a7 ]6 ~8 x4 c1 g; a蒜香浓郁，咸鲜可口。
5 l7 J& d/ X' P$ o) A w: h蒜香茄子的做法：. g# p3 X" D& o* w v
① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。
6 w, P3 g9 _3 r2 M: a! [4 n# T5 C
, a. q1 ]* s+ ?' j' p& ~② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可 |
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发表于 2008-8-17 08:52:00
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