蒜香茄子的制作材料： ?) r+ H- w+ o u( B* ?9 I
主料：茄子500克,蒜头10克
6 `1 `( J4 {+ z; f9 i. d# U: f; I辅料：葱末,姜末,盐,酱油,花生油,味精,料酒,白糖各适量
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% t1 c; n& }) x3 r" B# @& v蒜香茄子的特色：
8 |+ D% u, k* Q+ L* f' u蒜香浓郁，咸鲜可口。2 T# Q$ w) E' o
蒜香茄子的做法：! T! h. ^) t9 s9 A; Z& @- g) ]2 R
① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。5 ^( @. U. I7 N. o% x- ^
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② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可 |
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发表于 2008-8-17 08:52:00
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