蒜香茄子的制作材料： Q- Y$ o8 G1 P: U
主料：茄子500克,蒜头10克
# p$ R+ Z; {. g. n, ~' k辅料：葱末,姜末,盐,酱油,花生油,味精,料酒,白糖各适量$ f" {* ]1 ^9 ?, k
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. o0 V; P1 f, S* Q6 b蒜香茄子的特色：$ j& x$ C; X9 a* T9 `$ v8 _: Z- w& q; T
蒜香浓郁，咸鲜可口。
/ m9 Z6 ? u) q0 y$ Y蒜香茄子的做法：
# t Z) H+ f( F. V* m9 }/ y* f① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。; E/ y6 h6 @* T
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② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可 |
狗仔卡
发表于 2008-8-17 08:52:00
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