蒜香茄子的制作材料：' S% x( P! ~9 X) v
主料：茄子500克,蒜头10克
' f6 x4 W4 ]" L" A辅料：葱末,姜末,盐,酱油,花生油,味精,料酒,白糖各适量
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蒜香茄子的特色：) [5 q$ R& `5 s% k7 T* r* W
蒜香浓郁，咸鲜可口。3 |+ F2 a2 @/ ]' d6 S5 p; I/ A
蒜香茄子的做法：
/ }5 I( P) m; f; d( b X }① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。2 f. g3 \7 ?' d7 w5 i8 J4 z5 X1 ?
0 }3 `" `! G a. w② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可 |
狗仔卡
发表于 2008-8-17 08:52:00
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