材料：鱼一条、大葱一大根、豆腐一块、蒜四瓣、生姜两块，胡椒、味精、盐、干淀粉
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1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片； \/ w M) |# m% V4 x) Q
( @8 {% n! @5 X. P! J' b; D. K 2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香；- f0 F. M4 y/ O: w* z+ J( A
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3、再入大葱段，翻一下；
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4、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒；
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5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中；
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! `6 U" R2 q! Z! I0 U 6、盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了。
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:07:06
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