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豆腐鱼

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发表于 2008-8-17 09:07:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:鱼一条、大葱一大根、豆腐一块、蒜四瓣、生姜两块,胡椒、味精、盐、干淀粉
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( J9 F; r( {3 P6 o: E    1、鱼切片,鱼头剖两半,生姜拍烂放入鱼中,加入干淀粉调均匀;大葱切段,豆腐切块,蒜切片;
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    2、锅中烧油,油热放入鱼头,稍微过一下油,这样煮出来的汤才会更浓更香;
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    3、再入大葱段,翻一下;
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    4、轻轻地放入豆腐后,加入水,加入胡椒;/ ~4 U7 ~0 |" ~% d( J. c
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    5、水开后,将鱼片一片一片地慢慢放入水中;
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# J4 J2 K9 r: g; X- s7 A    6、盖上锅盖,水开后五分钟就好了,要不鱼煮老了就不好吃了,再加入味精和盐就OK了。7 P5 Q/ j8 W1 Y: q* e7 x

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发表于 2008-11-25 21:51:05 | 显示全部楼层
最有营养的一款汤
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