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豆腐鱼

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发表于 2008-8-17 09:07:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:鱼一条、大葱一大根、豆腐一块、蒜四瓣、生姜两块,胡椒、味精、盐、干淀粉: h+ K3 |. x2 i, m

6 Z7 C' N: [5 n* R, X    1、鱼切片,鱼头剖两半,生姜拍烂放入鱼中,加入干淀粉调均匀;大葱切段,豆腐切块,蒜切片;
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4 P6 j  I- t* e3 w: e/ r9 f) F    2、锅中烧油,油热放入鱼头,稍微过一下油,这样煮出来的汤才会更浓更香;
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7 i9 q3 r3 W- Y  v! k# P    3、再入大葱段,翻一下;8 C- F/ ^. X- `
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    4、轻轻地放入豆腐后,加入水,加入胡椒;! E# J# W' ^# u, Q6 N
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    5、水开后,将鱼片一片一片地慢慢放入水中;1 F9 M8 k, H8 ?5 Z
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    6、盖上锅盖,水开后五分钟就好了,要不鱼煮老了就不好吃了,再加入味精和盐就OK了。
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发表于 2008-11-25 21:51:05 | 显示全部楼层
最有营养的一款汤
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