材料：鱼一条、大葱一大根、豆腐一块、蒜四瓣、生姜两块，胡椒、味精、盐、干淀粉
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1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片；
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2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香；
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B( Z. [/ Q7 N2 `' N: a 3、再入大葱段，翻一下；6 ]' N; E1 ?* \! I
j, Y6 X1 w/ Q 4、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒；
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5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中；* U3 G8 u3 D6 `. g
- O& z0 o, B/ C8 x& U! P 6、盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了。1 N! x& P) A1 t1 W B o7 a
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:07:06
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