材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
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1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。+ v; w D! l( L# R0 v- P
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, l8 x1 I% h, i; p) }+ b) s. j3 V; h2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
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2 | k" U$ s2 n" T) f3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 + f; q" ?: ?* T* l0 P" i
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经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。9 Y- N5 \# P3 a! A# E9 R5 t! @
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4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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