材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。3 i x5 U5 c$ p/ ?4 T! {2 b; ^
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, L! x! Y" M9 L# P& B1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
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0 {# ]5 d: y. E1 i1 H% I+ w2 v2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）' f4 l O. J5 S) B8 v
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3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
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经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
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/ ^% ]4 Q. R1 ~6 N9 m4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？; {$ _, B: z2 [7 u4 x
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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