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酸萝卜老鸭汤的做法

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发表于 2008-8-17 09:11:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。- o/ u( M; A0 {2 c
) a: C' f) \; Y) `( f4 H. I: @

2 ?9 g/ p: z  t; G$ Z) |3 C7 g9 t/ J9 u1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。' s. V. t- ]7 q& G2 y, c
- m9 L$ j1 s. n) x- g( X  e/ E

6 y$ N$ ~  B! m7 ^% l% z* l, u) U$ C' Q& a4 ]
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)
1 _1 J2 j0 T) e$ G: y1 M+ o
* C# m2 n0 M9 l; H3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。 : F) Q  w7 j. `; G+ i9 T

2 L8 A( ]$ r( A8 L3 w! N    经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。( t; Y% k2 L/ c) j5 P

2 Z. t# D' |1 F. }# O4、怎么样,这就是做好的酸萝卜老鸭汤了,尝尝?
' L. a; l7 I) E' u
发表于 2008-11-25 21:50:05 | 显示全部楼层
回去试一下
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发表于 2008-11-26 02:29:54 | 显示全部楼层
好好看
/ H2 `- K4 ?9 [. o; P. Q# Q向吃
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发表于 2008-11-26 14:22:20 | 显示全部楼层
试一下
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发表于 2008-11-26 19:46:00 | 显示全部楼层
哈,这个霸道,哈喇滋都挂了老长了
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发表于 2008-11-29 11:18:43 | 显示全部楼层
不错的,学习了
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发表于 2008-11-29 12:26:42 | 显示全部楼层
开饭了
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