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工艺：炒 口味：咸鲜味 3 [7 {! N$ _' N0 P; t5 T% G% Y) g
主料：鸡蛋(400克)
- p) ~9 X6 ^9 \* W( m辅料：腐乳（红）(20克) ! o% m, X K' w! @ w; m* N5 w
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克) 1 e2 M" A2 f+ D m/ ~1 m# A/ \
类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理
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制作工艺
6 U& G# S8 T; }- g- X; B- E8 G* |1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
/ n6 d1 K+ T8 e* p2 b2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。 + S# ?1 e4 a( G3 B7 n, z8 z) G9 a
食谱营养 9 L1 R' I( H" E# \1 d
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。5 \9 o) v2 o4 E+ `
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8 r& t+ C! ?. G8 `) Y- `9 t食谱相克 0 o5 v7 Q, U, c" q6 c: b2 f
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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