工艺：炒 口味：咸鲜味
1 p5 ~1 _, c# ?% k) m* c主料：鸡蛋(400克) ! M( J) f5 S3 Y8 P
辅料：腐乳（红）(20克) 4 Q' Y+ T9 ]; g+ e
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克)
) R, o& }7 a# v类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理 4 t) c4 t8 F" n0 t! k
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腐乳炒蛋详细介绍
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制作工艺
- s1 F! v$ r) H- x1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。$ W8 }3 L& B) C7 o( C0 @
2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。
) p+ C6 O5 O6 m7 u, Y* j" t食谱营养
/ r- R( B: b1 Y+ M8 v; Q鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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食谱相克
& [( e8 a* N3 L' c9 W& {鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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