工艺：炒 口味：咸鲜味 8 H! e8 i: s; R2 H6 s; z+ ?( O
主料：鸡蛋(400克)
+ _1 Y9 g$ o6 e辅料：腐乳（红）(20克)
" G5 k4 N+ \8 q/ `) f- E' ?3 f调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克) 2 C/ N& D% K4 x4 c4 c; i- k
类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理 - `: [, I8 b! u6 X
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腐乳炒蛋详细介绍
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制作工艺 7 R& S$ h6 c! O& c2 o! D
1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
9 e/ l6 F5 _0 a. {8 s; c2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。
3 g' Q: k- b5 w) r2 M食谱营养 M v8 l0 q+ ?& B( l3 G
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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食谱相克
' E" L* [* e' H" M* T鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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