排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
* n0 r5 Z' C6 u( {+ |油菜心30克 小枣（干）10克。
大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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  t" Y8 ]* l7 q- q  j$ S% g( g·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

% K. p0 P' @6 e0 j2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

2.青菜心洗净沥干；

3.小枣洗净待用；
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4 k5 m0 u/ a1 C5 J/ j5 q' a4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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: }8 M) L  ~( \. H5 H  @0 X( ^6.青菜心放入油锅煸香；
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7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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3 q6 P6 {! O" T4 N5 b8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。