排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
( E1 E1 R. w) M7 S大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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* L' i5 Z4 b9 ?7 S0 U/ J8 y·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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& r0 o& ?5 {' M0 N) O8 J) X2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

: N' _( c1 l/ W! t) h1 e4 L4 A2.青菜心洗净沥干；

4 x& P2 J" J7 j1 ]& B3.小枣洗净待用；

4.葱姜洗净分别切段、片备用；
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+ m% s. C7 R5 P' Z  y" l5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

6.青菜心放入油锅煸香；

7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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% w+ l. v5 a7 B  s( P. L8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。