排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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" k1 U% O# G" S" W- F* n6 b- I  l·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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! y, j" D6 n+ Q- }" B3 D3 }8 O; O·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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8 N2 z! L3 w. L8 R4 |# R, M) U* q2 I" E. F2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
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2.青菜心洗净沥干；

3.小枣洗净待用；

, R9 E5 v4 k5 r+ |4.葱姜洗净分别切段、片备用；
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+ F+ L$ @( K# r( _3 L" l5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

, }7 ~5 N5 i" @& R0 ~' V6.青菜心放入油锅煸香；
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7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。