排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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7 X9 y7 x( h) C2 O5 Z# w$ Z·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
5 h! q& J+ }  i, o3 K大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。


& u/ ?; d& `# s! U* f" s+ v·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

2.青菜心洗净沥干；
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3.小枣洗净待用；
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4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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. r+ z( C& ^4 {+ Q/ V/ t6.青菜心放入油锅煸香；
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7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

% W5 F. ~: j6 P6 K' e, R8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。