排骨芋头汤[图] 做法及步骤

137

+ S' y! f! F8 u$ g; U5 K·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
3 o, n6 o$ i3 `) h; k$ E/ K5 O7 ?. o油菜心30克 小枣（干）10克。
6 D  ^0 u; k. w$ d4 V- }& D大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
+ x0 m8 c& h1 v$ ~% t# Y- s) o
+ J4 o" h4 m* A% I0 `
! R; b( ?; M! \* B! j) q·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
" Z" l7 C( X3 i+ d
1 B/ v  {8 O* F% w: V6 B2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

2.青菜心洗净沥干；
, `& m& g, Q4 S( W
; V. W' n+ \( f3 O3.小枣洗净待用；

4.葱姜洗净分别切段、片备用；
+ m) f" L$ ~' s$ M$ f
5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
  {+ f0 f4 K- A9 P* |/ W
) k7 ^+ C$ N8 X  [1 Q" j: c6.青菜心放入油锅煸香；

7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

XFJJ

横有胃口  试下。。。。。