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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。
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" C, D$ G2 A/ [ s& U2 U3 u' G韩国泡菜汤：
* a W$ h- w+ x泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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# h* a3 ]4 d2 ?8 K我有两种方法，都试过，很爽！
% I* M& H* {$ [* C* V9 S# C方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
' H4 [: M5 E0 s8 k# a' b 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 . t1 @& l! I$ m# E" e: G( X: P; m
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 2 V/ E% K2 M4 K/ M/ e
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方法二： O6 x6 i5 _. B; L1 ]
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 Z! Z0 U+ |' a% y# v) T* n( t
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. ! `" o# ~7 P7 W% h) W' f! b. P3 R
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
- U w( z- d* ~, U8 I3 g$ b0 q3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
t. n' E) o9 V9 X( T( Q4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. + B) b4 L0 }. b# y% h
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. . P6 ~ O0 m( o8 A+ t5 Z' n
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
% D- U) f( v" p9 X4 A) U" o* n好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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