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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。; W6 N, I" S- ]. r
2 ^% H, j( m& r: j# ~$ h韩国泡菜汤：+ y g4 O3 o$ r% j
泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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- X. D2 x+ ~ I& ^5 h4 d8 [/ ^我有两种方法，都试过，很爽！
; O$ w$ E7 m0 p* c e' P* t0 J3 A方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 . n! t. W% U( t( i
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
: B# a2 N; \: y4 R) [ 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
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3 y4 a% i" A: u. k2 y5 Y方法二：$ g! a6 P; L$ J8 T" d
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 / P6 w. D7 ]2 G
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. $ p+ F! f0 G3 ]3 i9 K. k
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
' Q2 K, A2 E/ h' {- f. A3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. 4 \- m6 @$ l7 L! m5 a4 P
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.
- N% f- T) E2 _1 s7 f5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
+ a' V7 A3 K+ { A6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
8 m# m% ]+ J, c; a7 v& P2 c4 ?$ F6 C好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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