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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。0 q% t4 i! j D8 e
0 H; Z) @7 O) f( ]韩国泡菜汤：
2 X( R8 x2 @* O* O$ H4 q7 q泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。8 g- ?( _2 _2 i7 h) D* X) U! `: ]
' L( L! J2 M2 p我有两种方法，都试过，很爽！ * A, g& A' f% p- {% l5 m) J
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
* I+ ?' V8 p B3 M9 |4 A 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 0 ?; y$ @9 I; L9 q
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
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方法二：+ K* a! Z- B/ Z' M6 D/ Y) W* N% ]
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 & t' `6 X2 K+ n6 J/ o& V( M
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. 9 b! q# T/ I8 r* }
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. 9 j' V+ ^" Q6 T& J' {! A4 s2 F- p- f
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
1 j5 {( ^" ^) M% h* p/ \5 e4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. 1 r3 m( }0 b6 W E
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
# N# o0 t; d9 T2 X% M& L3 I6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. ; a' t2 Y) @" B0 x h
好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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