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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。
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/ q- j( z$ u( Q, G# |) u韩国泡菜汤：
# V& l. S1 O$ X$ e. U% k泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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我有两种方法，都试过，很爽！ 0 B& S& l j+ c! i. c
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 5 z# A* [' M; A0 x2 W) k# T
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 % g, \; G7 a8 h, r
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 * q/ \: W% f9 g
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方法二：
7 z* [, A: k' B# l1 D简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 6 q" V9 j& K* A
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. 4 B' X& Q- f% @" g# E
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. - u" K6 c* ]4 ^5 F4 |3 R
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
4 {- _% |# C% B* H4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.
+ d) Z. a, ?" |2 g! J4 O5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. 4 F w: ]+ s/ T/ ]7 G+ @
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
- j6 U5 I# s. M9 V6 P好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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