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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。) g4 m7 K6 H/ [
) Y9 |2 R; H6 [0 Y) u7 x) i5 N韩国泡菜汤：/ R6 B# `) W: M8 D! v2 \2 Y
泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。8 ]$ }' f. f+ e6 k* I1 `
3 O9 J: k7 y- Q! k% K2 O! x我有两种方法，都试过，很爽！
. Y6 f$ s- Q" g! X方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 ! W, R2 s$ Z# D) v
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 3 u) N$ R2 ]; L l
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 , ?* A4 s- h/ o4 g5 I6 y+ n
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方法二：: \, j+ ?2 c3 {+ `8 J
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 " o" J# T% j* m+ v( U
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
4 _2 @4 V/ \* i4 ~8 x2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
8 y' i. a7 O- s( A3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. ( @4 n8 S& p6 N
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.
1 b' [3 ]$ J: u3 @' m$ v$ t5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. 8 p& |1 f# w4 S: _
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. 1 n& `" |) m' G% Z2 m7 g! U
好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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