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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。
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韩国泡菜汤：* |5 p* D; l7 {
泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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我有两种方法，都试过，很爽！ : i: {8 f7 c! h7 h
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 ! h" a8 l5 s4 X0 d- I9 i3 W u
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
, W! h7 f6 Y6 n% j* P3 V 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
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方法二：# `% O2 `. x& u' \/ ^" A+ C
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。
8 t1 e0 M. O: \ ^' T1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
7 Y/ n$ W' q; |2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
" s7 M5 V4 C7 ` K" I3 A4 r) ?3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. : T; r$ |) M( s
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. % l. i4 O; m% e/ F4 E O. ^2 }
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. 9 ^4 U ]7 p- v
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. 3 H+ h( O" [, T! p" x' [1 t
好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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