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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。
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3 @7 d4 G/ E4 i韩国泡菜汤：( M: I- T& V2 S2 O% \
泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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( n" w: z! O3 N: S3 P我有两种方法，都试过，很爽！
! h0 B7 A* v7 O" O方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 # \- q0 x; ^- h! X
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
, Z$ k" G5 a# W- O% f 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 % C: g* g" `- ?4 H* H5 }8 {: b
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方法二：& B2 x, r) S; L" I2 A( z
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。
5 F( `: f. B9 o1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
6 F$ F; m7 I/ u1 _! ^2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. ( w# ~+ O2 L8 J9 N" f
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. % W6 T. \6 T4 l: b1 \7 j& I; O
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.
% q, _4 i- }' ?! i- g0 W. B, }# H5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. - p+ Q$ i! d3 D5 @
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
9 I9 Y" X. ~9 D: M8 U2 [好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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