中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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# T, H4 @) z& d3 [! Z+ N中国茶叶：基本茶类，再加工茶类

, l) k" k+ }3 D/ f5 R! A* O9 W基本茶类：

/ g+ z1 i# S) s+ p2 O, j一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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: V3 B, I+ c3 K: g⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）
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$ a' B, p" }1 F+ F: R  n4 v& ~) ]圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

7 r6 B+ U! p6 S+ G7 r细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
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# N- D6 @% {; z* B* q9 Y$ ^⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

" G, T3 l$ D1 C细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
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: L8 v! h- X( |, h⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

+ |( d; a/ w( A4 y1 N二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

% Y, Q7 }: y+ r工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
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# t# E. u3 M' t4 q4 }红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

$ z/ l) J% M! B三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
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8 ^6 k5 f/ d$ J5 v; }9 s$ `# e闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）
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6 C. K) V% K# t. k3 ]广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
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5 G2 u8 w* h1 l! E! ^台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
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四、白茶：白芽茶（银针等）
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! n  F- m! d1 h6 r* [0 k3 j2 _5 ?白叶茶（白牡丹、供眉等）
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9 A: d( X- w& B五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
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黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

! A8 U9 h1 u. Y黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
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; c8 Y3 P4 Q" }- \  v六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
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! z4 s) {8 f+ H5 b5 |% H湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
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9 f1 t3 D: E- W  g# X0 A+ X四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
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& F; o5 Y& g7 ?2 U% b滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

再加工茶类：

花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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' T  ]) @  }8 ]  @1 z0 i萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？