中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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) P5 I: r2 J3 ]. C0 p* P7 P; K( e中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
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2 v4 a0 p1 s2 ~  @9 q6 U2 g" M) X基本茶类：

一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

( E) j, {* ^) T: w+ [+ \: I圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
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; b# s1 q* D5 X' k! X细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
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⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

3 [$ {: J4 I& b$ g  D8 _细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
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. c0 Y# ~3 b5 V% p⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）
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⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

& p2 v4 h9 d+ v6 V% V: V二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
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工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）
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/ T3 }8 I. U8 t& E% _+ `三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
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闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

% ?+ z3 g  @1 q* ?- x广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
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/ T: j& }6 d3 k! i8 k台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
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四、白茶：白芽茶（银针等）

5 N" Q" A7 Y  k白叶茶（白牡丹、供眉等）

. \6 q' Z5 G" U, x" D  l9 p$ ^& @五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

. h7 m$ a% `; N: q% i( ^黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
+ B  h9 @0 |5 P( w5 F4 N5 Q
+ _6 ]9 k) Y" |  ]2 q黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

/ \" `$ x/ @( p8 W6 D  I! j四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

  n6 J2 J1 j7 U/ A/ {- E3 y滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
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% ^+ }3 @$ z7 U8 |1 |再加工茶类：
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4 j! j# d2 ]0 I- \# {( U9 J2 X% i花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）

6 _4 [! c! o4 _萃取茶（速溶茶）

long422

难道沙发是我？