中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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  W) I4 I8 A' }% Q1 \中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
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: u; x: C9 E3 z0 f. X& p- t# s% M基本茶类：
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& J5 o; X6 h9 P7 {9 h一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥

% z  ^) H/ j3 c: @⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

4 u( H& U" s( H3 d5 E圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
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细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
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1 S& A1 V. }. L; e: s: Y. J⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）
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细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

; U1 R, |3 o! J5 u- _⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）
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⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
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1 M4 m7 U; X/ N二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
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工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）
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+ _3 U5 i" u2 j: Q* p7 t三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
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闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）
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3 X5 b  m% a  x, K+ D# a" Z; ]广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

四、白茶：白芽茶（银针等）

7 l. @( g4 [2 f0 ~* D# B白叶茶（白牡丹、供眉等）
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( B0 r: u; O6 C) l9 E五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
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$ K2 G4 P) d$ s& m( m5 n! ]黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
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. b) h+ H) o7 a六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
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2 N, N7 b& e7 A' d7 b5 ^湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
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/ q1 V. K* b2 B" S2 ?2 m5 h- s四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
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滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

再加工茶类：

花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？