中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
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基本茶类：
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一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

) X- Q( z1 Q" t- e圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
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7 R6 ^( l' h" a⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

1 Q% A' S$ y& g7 b. }( _⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

7 h8 Y9 C" |7 p; `1 Y8 Q' d⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
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二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
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. S9 p$ [! X0 M# i( M$ M工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
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6 Q  ~% \  l) I4 d& C红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
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. {5 F; v  o% Y6 [9 i1 Y+ x& F闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）
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; ~# K; a1 _3 e3 R' |4 d8 Q广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

9 f  z- i" J% b! {& J$ Z台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
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! u3 N$ g( X3 Q4 I; G% z四、白茶：白芽茶（银针等）
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6 h! H2 b$ Z0 K3 x白叶茶（白牡丹、供眉等）
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五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

- G5 {1 ]) P2 |7 u, ~. v! t9 r( t8 O( K黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

2 U2 k$ b  C6 l6 o六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
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0 t) ?" j, X) |四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
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滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

再加工茶类：

) u: l; l. l9 t1 X, }: e, \花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
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% D* B! p1 V$ ]9 H: C. S( Z; y  S; [紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？