中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲

中国茶叶：基本茶类，再加工茶类

7 m9 B: Y7 y1 ]1 X/ o, `0 h基本茶类：
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一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥

( b; _; T) j' U+ [⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）
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7 n- T# @% v% H* A- C1 \# p! P8 {( x圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
+ i, Q5 ]5 Q. d* f% x
0 S, a6 j  e2 W! @2 \  u" u, v细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
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' q& G- P9 b6 n, I( r⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

8 j5 A9 Z; x; s+ t细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
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⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

6 q4 M0 G" @2 ^⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

4 i0 q2 h6 u6 L% x3 Q2 c. T" u+ ^二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
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5 ]! @. g& I$ [$ w: C* a, V工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
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! j7 Z; W# g! }" ]. Y/ r* V红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
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闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

# M8 R0 L( j& x2 Z7 s* X# d广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
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- h  d. h8 Y* c; Z6 w) Z1 @* n台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
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/ Y/ ?" y! d2 x# Y" e四、白茶：白芽茶（银针等）

白叶茶（白牡丹、供眉等）

# S* T; ~5 F  k2 H* S. x五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
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黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
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1 O! B1 `4 J! F# n/ f0 F湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
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1 E' Y4 h; Y8 M  o滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
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, Y6 y# E- P+ E) j再加工茶类：
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0 w' x: y1 Q  _9 Q4 K! V花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？