中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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中国茶叶：基本茶类，再加工茶类

9 F( w. N) O- i$ c; ~5 Q基本茶类：

( J: O" F4 ^* O2 M, u. X一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥

/ j) `! L" O. X; _6 Q. D⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）
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圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

0 p/ J1 Q0 J; A细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）
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4 H, `) z' A  q" J" C9 b细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
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⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
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二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
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工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
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红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

) h0 O# H2 J- V4 D三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

2 O- J" ?. f" U7 J  T闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

1 _5 N: A4 P0 R$ Z5 W5 z" k; i广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

四、白茶：白芽茶（银针等）

白叶茶（白牡丹、供眉等）

五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
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黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

0 P5 f9 s# {" c  x' |黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

+ S. |  {: x7 v! J六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
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湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
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9 l; r: m8 E" Q3 p四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

3 \" U2 T! n- }' R" p- T2 n8 G9 H滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

; Y6 _5 R# w6 z再加工茶类：

花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
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3 M! X* Q# ]4 p* c紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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6 v0 y! @3 t" f* r" Y萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？