中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
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基本茶类：
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一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

; Q/ x) i& P/ O. {, {! g# i7 s圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

* W0 ?( K3 |% v7 w⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）
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$ M3 K  I6 i) @* J0 W细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

0 ?2 I/ j6 A3 a- ^⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

; r" I" `" p( D8 |8 b  {& T$ ?. j⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

8 R% I5 _; T! L" L. @工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
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/ O  T2 \/ _1 N9 v- ^( z, U, ~* `红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）
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8 m' S/ I" e" L' L% U1 @三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
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闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

2 W6 X/ ~1 ]6 B- q$ O广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
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) y% S5 t; H# @6 M5 e% w6 a( v, r台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
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2 Y1 @" a( U4 o- p& K+ E8 M4 E: H四、白茶：白芽茶（银针等）
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白叶茶（白牡丹、供眉等）

五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
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1 p! p4 }  W  X/ I- {黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
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  q$ o- A& @; Y# \2 s* w' a黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

$ r6 [: c$ j/ ], m六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
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+ Q1 N. d: M; `. o" e* H' l8 F湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
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' y) y5 J4 g0 R' C  k四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

4 F: O+ S6 {  T再加工茶类：
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0 d9 K1 |+ C: H2 r  p花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
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紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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% ?+ v' \# S* }0 v& W萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？