中国茶叶知识扫盲

TUTUB

中国茶叶知识扫盲

中国茶叶：基本茶类，再加工茶类

, c, N8 n0 K8 J% }1 Z2 Z基本茶类：

一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥

⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
, ^4 V$ M2 b5 t. R4 |( l
细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

- T: y2 H  X; N( g细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
& V5 Q8 s+ p- r* `1 |+ d
⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）
3 {4 A1 u( ~' H
⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
  Y, Y, q; p1 @
二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

  a: A3 G. a% Y$ M0 i1 L三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）
" T* {& Y  h7 l% D* Q
广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

  N: Y' Q! X' r4 d3 O台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
" }) Q5 ]% w5 ]! n# B
6 `- A7 k3 k, M8 f四、白茶：白芽茶（银针等）

白叶茶（白牡丹、供眉等）

8 _  g. x7 F  U& A五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

0 d/ B/ L* L& |3 A5 e& f黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
  G) h  I& A/ V* y/ v; q0 u
8 n7 R# u# z) b( t" Z黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
5 N6 k% ?' _6 L
9 i: [# B4 `: f" i: m  {六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
+ z9 M5 A0 q9 m1 ?) @* `0 z) i2 N
3 p/ U; c9 e$ F1 v0 N  ~& O四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

6 a2 M' K: r3 U4 p; o3 i! \: s滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
/ Y) v, k3 l( x, L
( _9 \9 M) g* Z8 P) T6 e8 x再加工茶类：
+ w+ |9 V) V3 \7 X5 q
花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

" E& E# _7 H5 Q! E% j% o% D紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
7 b8 I4 q" i% a. [" q
0 d% I- M  A  M  X& m7 t萃取茶（速溶茶）

long422

难道沙发是我？