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温度每日都在下降，天气预报的大风降温蓝色警报一直高悬不下，在寒风凌厉的夜晚，家里有一碗热气腾腾香气扑鼻的靓汤, 或是一碗热热乎乎可以安抚肠胃的好粥在等着晚归的他，那是在外奔波忙碌了一天的人最大的心愿, 一定会让他加快回家的脚步。当他匆匆赶回家中,坐在自家的餐桌边，捧起热乎乎的碗来, 慢慢喝着色香味具全的美粥靓汤，这样的恬淡安稳，一颗驿动的心也渐渐平和下来。
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5 \% U/ |. l1 ]6 \0 i/ T- t4 Z材料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。6 {6 w- q+ y& r, w- _1 [) A$ a
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调料：料酒、盐。
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做法：
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( A+ |( s7 @3 M5 Z) Q: C0 w 1 牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫；
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7 X/ |& b8 K5 @4 v; z5 x 2 胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用；- _' g. l$ f+ r8 k7 x3 ]
0 T- H# \$ {" K2 C& b/ l 3 将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时；; P, S8 X; y! t. ~# k
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4 之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再加入切好的番茄块继续炖15分钟；: d/ @ U. G+ e3 @: P
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5 放入香芹再炖5分钟，最后加入盐调味即可。 |
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狗仔卡
发表于 2008-11-29 13:34:13
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