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冬天里的一抹温暖--番茄牛腩汤

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发表于 2008-11-29 13:34:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
温度每日都在下降,天气预报的大风降温蓝色警报一直高悬不下,在寒风凌厉的夜晚,家里有一碗热气腾腾香气扑鼻的靓汤, 或是一碗热热乎乎可以安抚肠胃的好粥在等着晚归的他,那是在外奔波忙碌了一天的人最大的心愿, 一定会让他加快回家的脚步。当他匆匆赶回家中,坐在自家的餐桌边,捧起热乎乎的碗来, 慢慢喝着色香味具全的美粥靓汤,这样的恬淡安稳,一颗驿动的心也渐渐平和下来。
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材料:牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。* a( F" K+ U. N* n( F' x2 z
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调料:料酒、盐。2 @: B/ i6 B6 K

& N# C  n' q( J. @+ r* `8 _! R做法:
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' Q: F, B/ `! b   1 牛腩用清水洗净切块,冷水下锅,大火烧开,捞出洗去浮沫;
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( k# d$ a6 G7 W1 T3 l! K    2 胡萝卜、洋葱洗净切大块,番茄用开水烫一下去皮切块,香芹切段备用;
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5 Q. M# I/ q/ h) y/ X+ L, d/ q  3 将牛腩放入汤锅中,加入足量的清水和姜片,煮开后烹入料酒,调成小火炖一个小时;6 X6 e9 y5 l* ?& G* \9 ?
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  4 之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟,再加入切好的番茄块继续炖15分钟;
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    5 放入香芹再炖5分钟,最后加入盐调味即可。
发表于 2008-11-29 21:56:55 | 显示全部楼层
这个今晚刚刚吃过
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发表于 2008-12-1 09:42:02 | 显示全部楼层
喜欢吃这个`
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发表于 2008-12-1 11:05:11 | 显示全部楼层
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