气血滋补汤的做法详细介绍

20071111

菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱
口味：原本味      工艺：烧
3 y% |5 W! L. @5 _- u2 Z1 L4 ]- x: N气血滋补汤的制作材料：
6 V; ]) N# ?# z* K主料：乌骨鸡500克,鸭肉500克
辅料：鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克,鸡骨架100克
调料：大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克
# A" v+ ^/ a- W# l+ O! n教您气血滋补汤怎么做，如何做气血滋补汤
) B7 N, {; Y! W- e7 @1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用；
! O" P! w8 x$ ?# ?2. 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用；
) C# N! l4 N& e. f& {9 n( v2 D3. 将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开；
4. 放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开；
' f  Q" v' g) D5. 再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂；
6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。

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小帖士-健康提示：
1. 气血双补；
8 R! q6 s# `+ a2. 适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。

! n* D  D4 r2 b8 P# `小帖士-食物相克：
狗脊：狗脊恶败酱。
生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
' G  y9 U, O) D' N, `0 S续断：续断与雷丸相克。
' U' ?6 \0 ~* h# C( H2 }人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，