气血滋补汤的做法详细介绍

20071111

菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱
口味：原本味      工艺：烧
气血滋补汤的制作材料：
主料：乌骨鸡500克,鸭肉500克
+ }5 n& {' Q5 f, x( n0 x. b3 T辅料：鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克,鸡骨架100克
* b) I/ L7 M6 `4 @$ X调料：大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克
教您气血滋补汤怎么做，如何做气血滋补汤
1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用；
2. 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用；
3. 将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开；
' Z' \' D% e2 c1 B* v( _4. 放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开；
9 {6 p2 s3 ?; q( C' W8 o8 y5. 再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂；
8 U8 x2 h4 [7 a) ~! j8 T( P+ Z$ g* H6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。


小帖士-健康提示：
1. 气血双补；
" @1 w: x' V8 i4 u" x2 W2. 适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。

小帖士-食物相克：
: F3 [2 O6 y) O1 U+ y: R. O& D狗脊：狗脊恶败酱。
% C2 u1 J! ]: ]& U9 j; }* b生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
9 z( X1 m. k- J/ I续断：续断与雷丸相克。
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，