气血滋补汤的做法详细介绍

20071111

菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱
口味：原本味      工艺：烧
气血滋补汤的制作材料：
主料：乌骨鸡500克,鸭肉500克
辅料：鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克,鸡骨架100克
- h- I+ }2 e% ]( ~7 D- x! |调料：大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克
0 i5 j' q; T. R# i  Z* V; E教您气血滋补汤怎么做，如何做气血滋补汤
1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用；
$ F7 V4 Z4 B, g% c2 K1 ?0 E2. 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用；
8 ]3 S7 Y4 ?4 @6 d% u, I# ~) n8 H! g+ W3. 将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开；
/ G5 u" `( w  F$ c1 P& U6 n4. 放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开；
5. 再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂；
6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。

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小帖士-健康提示：
/ E# Z3 Y  v) S& \7 u' B1. 气血双补；
2. 适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。
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小帖士-食物相克：
0 o/ L1 s+ Q" `* s* }% A' T# V狗脊：狗脊恶败酱。
3 N3 [0 b4 i1 _1 o. z5 Q/ t生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
续断：续断与雷丸相克。
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，