木瓜炖奶酪

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木瓜炖奶酪
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材料:木瓜半个,鲜奶480ML,蛋白三个,冰糖一小块(大概20G),醋一小勺.

0 \3 [7 r/ {1 B7 x! @  ^做法:1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.

" x3 V$ @5 T* m8 V2 Q* G          2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.
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7 w. O2 J' o' E5 d          3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.
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          4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.

5 M( ~1 |  X; `4 e            5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上.