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木瓜炖奶酪
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& Y" L$ z' X. _% t% J E材料:木瓜半个,鲜奶480ML,蛋白三个,冰糖一小块(大概20G),醋一小勺.6 S7 Q& J# o9 `2 T# d& S9 B
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做法:1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.* b: {* @8 [) k7 A+ g# M
/ T4 w C) B9 T$ u: w 2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.! D6 j4 T5 j4 h% O( K* }! }+ p4 u
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3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.
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4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.1 U5 e- N6 U! D/ ~
4 {. V( W3 j3 b6 P" a 5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上. |
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狗仔卡
发表于 2008-11-30 00:02:46
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