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木瓜炖奶酪

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发表于 2008-11-30 00:02:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
木瓜炖奶酪
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材料:木瓜半个,鲜奶480ML,蛋白三个,冰糖一小块(大概20G),醋一小勺.
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* m5 z4 P' [$ Y; ]$ w' x- b做法:1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.8 N$ b' v1 i( |
* d# S: t- c) h& k5 Q4 C
          2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.4 w$ E4 Q2 m  J  M

7 D0 E7 [4 _) b          3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.2 v; L0 |& i; ]. Z

2 k, Q8 ]* \" A" h6 U/ g7 L          4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.
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            5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上.
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