主料：猪肉馅、绿豆芽。5 j( g) X3 s; J0 N* g6 |' m0 u G
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配料：葱段、蒜瓣、姜、干辣椒粒。5 ^% l! _- l- H% R9 H3 t
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调味料：生抽、白糖、料酒、胡椒粉、色拉油、鸡精、盐。 5 N% s! ?! E4 p' b% q+ Z* y9 ]- Q3 T q# z
制作：京葱段切丝与氽烫好的绿豆芽一同放入盘中拌匀；蒜、姜剁碎，另将生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、盐以清水调匀；锅中倒油烧热，放入姜蒜末及干辣椒粒煸炒出香味，再将肉馅入锅中划散，调味汁倒入锅中，改小火煮至汤汁浓稠时关火。将煮好的肉蓉汁淋在豆芽上，吃时拌匀即可。
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发表于 2008-12-3 18:19:51
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