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黄豆烧猪蹄

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发表于 2008-12-6 18:56:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
调料:老姜、郫县豆瓣、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角、料酒、老抽、鸡精;
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" G) w0 J( G* T1 _- @6 w( f1、猪蹄洗净,入开水焯一下,去浮沫捞出备用;
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2、锅中下油,待油温七成热时将老姜、豆瓣翻炒出香,然后将调料中剩下的材料放入锅中继续翻炒;
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2、将猪蹄倒入锅中,炒香,倒入适量料酒、生抽,去腥上色;0 ~' {% d4 c- e+ |7 \
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3、翻炒一会加入开水(水的量稍微没过猪蹄就可以了),下泡好的黄豆,加鸡精,旺火烧开后关小火慢炖约一个小时;+ u4 q% V7 ^- ^; u: d6 N7 g# k
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4、起锅装盘,享受劳动成果啦~哈哈
发表于 2008-12-6 19:46:43 | 显示全部楼层
哈哈,听说这女人下奶也管用
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发表于 2008-12-7 11:39:04 | 显示全部楼层
不喜欢吃豆子 & o# }0 l: y" m, |1 G
不过还是很不错的说
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发表于 2008-12-7 12:37:03 | 显示全部楼层
恩,很补身体哦..:398:
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发表于 2008-12-7 19:35:08 | 显示全部楼层
很好哦:395: :394: :395:
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