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菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱. c& n( `; h, h) V F9 W; v6 W7 @
) n( q, t" @& z3 r* W: D3 Y工艺：炸 % x, ^2 ~/ g0 _& \+ u! D9 H
果汁鱼块的制作材料：5 g! R3 Q5 h5 e% L& d
主料：草鱼150克
4 O# m& a/ [1 u& G2 M: o辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克# e9 T- g( S1 y
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
' R( j$ \5 d' E- N( {0 U果汁鱼块的特色：6 W, \& @& ^& ]# {3 v
此菜色金黄、味浓。 ~/ r/ ?/ I, c
果汁鱼块的做法：8 e5 m8 U6 q* f& `, A# _, H) [
1. 把草鱼去骨留鱼肉；
( L+ w* G$ M0 V- k% r2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
' H" g* x* A" L! a8 y2 G3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-7 21:44:11
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