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菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱& x- q8 M5 }# Z! b
k( |, }: l' l P工艺:炸
% z t6 n9 S) g6 T5 D% Y! y6 W; C& e果汁鱼块的制作材料:
' ~2 |$ L! k9 `' L" W m主料:草鱼150克
3 a3 k6 l2 z' w辅料:鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克 x$ B5 F. h% q, A2 `
调料:果汁75克,盐1克,花生油50克3 x9 D, R+ g: p0 m" g
果汁鱼块的特色:
. b: M! w% N4 i) S7 V, f! O1 a" X此菜色金黄、味浓。
; a: p) k; x" @3 y3 M; u* `! z果汁鱼块的做法:( [" g* F' M+ Y: `9 N0 `% [; n3 E, G
1. 把草鱼去骨留鱼肉;( e3 Y. `. n4 x2 X
2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色;% w, ]8 ^" o! x; m
3. 打上果汁芡,加尾油推匀便成。 |
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