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菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱+ T4 S; m: j: R5 {
# G8 \( a; P+ Y% s工艺:炸
W5 V% b5 O; I0 x& H果汁鱼块的制作材料:
, }5 l! M0 p& V1 j: F) V主料:草鱼150克/ ^( g/ E8 G) l K9 `" c
辅料:鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
4 r7 ~3 K& n; l& N4 d1 H* V" d调料:果汁75克,盐1克,花生油50克
0 E8 `, `: e1 D* U果汁鱼块的特色:
+ ~* y3 l! z7 ]$ R8 X; i此菜色金黄、味浓。
& ^3 r- _5 L) A" _果汁鱼块的做法:
5 @1 x* l8 c I( s% R% }: T1. 把草鱼去骨留鱼肉;
7 A1 ]8 e' h" G/ e' r. T7 F" `) U2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色;
: D4 W$ v' [6 i5 G3. 打上果汁芡,加尾油推匀便成。 |
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