1.摩卡咖啡# Q5 N* V1 ]: o/ X. E# }, b6 o7 G
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。4 n d" J9 v& G8 q) a
' h; F' Y4 L# n; i" V2 H' D, V
' c& n+ n- [. p/ Y6 S 2.摩卡薄荷咖啡5 Q' e' e3 m1 v. r% |; z
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
5 n' y) V: s8 \( [' z f6 S E# | 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。
& F1 G5 t, H- E" X( |" Q* m4 b/ x2 U6 T* A/ Z
: h9 [ Y' k u$ N+ X! s. @+ C' S
3.卡布奇诺
7 n* N& }, Z0 G. W 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
0 x2 j+ {: d( q% ^ 配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。6 ^. U: ~" J" U U
$ b4 t; }- d: W6 {
6 U8 e3 |0 y8 [$ C9 f2 U 4.椰子汁加奶油块的咖啡
3 H. \' Z: P/ W- g; n 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。6 n' m, c& V8 ^( c) P( k8 a5 a
. H) D8 w9 Z0 o, M0 {5.混合咖啡9 _5 }8 k9 d7 Q8 o7 _. G3 U
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。
, b! e3 q) r8 j, _9 Y/ q- I. R9 o3 z8 s7 H$ S t) r1 _
6.那不勒斯风味咖啡
% X, ~0 V m1 ]5 w% ` 那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
7 U- v9 C% F8 y7 C- a$ i& h3 Q
5 H4 `) G4 Q: g8 V: ]7 i% q- ~' h
7.热的摩加佳巴% F9 |7 U$ |( {
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。) e. j# ^0 R; [) _1 W. ?4 V7 }
! a9 R4 H! j3 z' k! d* l
9 {; Z7 z5 Z0 o9 D
8.印地安咖啡3 a3 n& q! U7 S& {4 E7 I; E
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。* a, i5 T1 z: o3 B: T Y
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 5 U3 [4 Z) m& W5 f# L' W
9 P' M' C/ T! ^8 K8 I) b* l) D
9.土耳其咖啡
. q4 l! v2 H/ i0 J. q! h 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
' g! f/ J3 t# R3 C; T6 l# t1 I2 Q$ z: Y 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
; L# I9 m% E. K1 q. r& `& k( H * u! f. l, y# c. f4 W( K) \& r
! d: m4 I+ j d% p
10.冰冻奶油块咖啡0 F6 a) V t p6 n( { i7 t% b9 @! ^
冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
/ B: a. E+ M4 Q2 e, ]4 b0 X+ E 配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
% O; M; ~1 G9 L' P; I, T
* ?2 B& P4 D% N( H0 u! H) B5 w |
狗仔卡
发表于 2008-12-10 20:49:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡