1.摩卡咖啡
, _* }* T6 f$ I/ }3 E7 g F7 t 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。3 T$ @ N. J. e# ?1 L
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1 i) t" o/ w, J) [ 2.摩卡薄荷咖啡
2 M9 s l1 m+ J. G5 ]' f) O/ e6 v9 K 摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。1 Z% i9 e5 j3 _* e) n
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。/ `) }) U3 f, R( R" V0 X
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3.卡布奇诺
1 g* \7 z3 P5 r2 ^8 D; g* K. _% d 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。4 I. q8 ~3 ]2 r, [. r( n6 n
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。- S( Z: v9 W, e- |
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4.椰子汁加奶油块的咖啡
" x+ f- r$ k( o7 [3 R2 c6 V' `1 V 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。) c c8 Z, a8 d5 Q3 Q+ c$ j( r
2 s6 d9 h. u+ F& g; h- N! S! a5.混合咖啡4 T5 n( @ o; y5 P+ l- @
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。
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- W/ f" j" N4 n, C 6.那不勒斯风味咖啡
7 Q# g$ G3 F+ M. Y# x: X8 x 那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。6 Y- m! b( X; f/ h. s& w8 r8 O5 t6 V9 W
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7.热的摩加佳巴& I1 z8 p, E1 [: w4 E I' ~; `' s# I
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
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$ ~0 H" h7 v& M7 Y6 h8.印地安咖啡! f; e$ B8 c r2 I/ x
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。 l) ~& K4 h# M7 i1 ]: |# O6 P8 I
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 . \% v0 e( V3 ]) w O. M7 j
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9.土耳其咖啡 `- \1 |" l7 }8 W0 w9 F2 r7 h
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
6 m/ k1 i! ~5 p% F: v' S4 L 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。* X( N% V$ U: t( ~9 @& B
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10.冰冻奶油块咖啡
9 f0 T. @3 z: G/ t 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
+ I& |: u( W6 @6 P4 N2 b- T8 _ 配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。; d) Q( ^2 y- b) k4 `7 A0 H2 t
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 20:49:36
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