1.摩卡咖啡
2 K# F3 C; [% q9 u9 J; z2 ]' \ 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。$ ^9 `* L' `9 n. x2 f1 T! d, v2 X: v
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3 U$ v" F( q& e1 ^6 {% [) }! B5 R# c9 ] 2.摩卡薄荷咖啡
0 Z! g/ R _! w8 t1 z$ ~ 摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。# r, E/ Q- }1 c# H- c
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。* g- D! ^9 k1 r- t) D! D
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5 r7 t% B6 u) v- W; b8 o; G 3.卡布奇诺# \! L0 U4 U( P e" m7 N. b6 K* \
这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。. {7 o- _" k. e2 K1 c% c; P8 I
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
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4.椰子汁加奶油块的咖啡
, r4 j* A- _2 u2 m- Y2 Q 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。% \$ q# z# j* x; K/ |3 B. c4 D
# ^ U: r0 M, i/ l# t0 B5.混合咖啡. x! x4 A& y, C |: D
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。
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6.那不勒斯风味咖啡- U0 O' m% ^4 ^ S
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。" F; `2 B, \2 X% Y, p
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7.热的摩加佳巴! j K, c2 f4 P i
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。3 t( `% J* Q5 F/ b: j( G
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8.印地安咖啡# U/ W; ]) s# h( A$ X; [! k! w
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。
6 D7 V* @. w2 p8 p# l* ^ 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 2 W4 ]' h8 m1 z7 N& F1 X
- B& L8 @$ P7 f$ q) ]7 P+ \0 L5 p 9.土耳其咖啡: }8 j1 Y! C8 V8 j
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。5 Z% Y- R6 e. |" z" E/ w2 j, m
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。/ w. I1 {) K. U1 U0 E' N3 A& f
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10.冰冻奶油块咖啡
$ @ g$ M/ W( t n3 d 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
, X- n5 A# N3 @/ q! d 配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 20:49:36
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