1.摩卡咖啡
6 M6 r' y" L4 q0 S9 B" \8 n 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
4 n2 G9 a% p/ R' r y, d
; w$ u/ }: f _7 C; o/ v5 R! j+ C( [3 R7 h# Y6 x! m; }9 l5 |
2.摩卡薄荷咖啡5 q4 T! H: A6 x9 z+ f
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
8 U* Z4 O# c, R" P* S 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。5 v& [. q# b4 `+ N* ^( V
" V1 [8 o R6 T3 k1 ~: {7 q* j ]1 I9 W: T
3.卡布奇诺3 [$ s |# x) `$ ]
这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
x% d7 O9 S- }5 I& H- v 配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
8 r* ~0 F0 V# Z6 q7 T $ E, D8 S Q8 \7 w4 I
/ K" q! a# Q( k6 z9 v
4.椰子汁加奶油块的咖啡- k1 G/ [+ q; s- d' V5 ^/ L
带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。
" s4 j* V8 t- q- d) ?9 n& w % J" k/ v3 d! {: S6 ]# h
5.混合咖啡5 s* x( N" X% E
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。 + m B/ D2 }. ] `6 G; ?" t2 l
: C2 @! O4 u8 {9 e7 {- u+ r6 y7 ^ 6.那不勒斯风味咖啡# ~$ W- }, [% s1 }: I
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。* o3 A @4 W, |& o
% V3 J' }6 C# d, l+ F) y0 r
# ~+ z/ g y; l! C+ p( |8 `3 ` 7.热的摩加佳巴
* w5 M2 `/ ^3 p 俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
5 T5 x% ^& m0 T3 J3 u! ~ 7 U" [/ `) S+ c/ O/ M4 ^7 ^3 w
) { `/ W; A0 w9 x8.印地安咖啡
% E7 ]0 c5 i) [8 `6 i 印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。
) b( s% [' J/ ~8 T/ D2 b 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。
% W) W( C9 ]" P1 ^+ w3 h" _ s
: f3 e: `; J: B/ ~. t8 n 9.土耳其咖啡
% ]7 u+ w- @& p; g% O( C 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
5 A7 u& H$ ?" M* e# r- l) {. L 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。/ v6 e; k3 L f! X
# G) t' v- ^" G2 {- a( F2 a
$ Y/ _( D% M/ z, ` H 10.冰冻奶油块咖啡% D. s2 d* A" a% r% T
冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。& K5 i( Q- v& @# W3 k( \
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。6 s, M! D& z* N( X# m: |8 U
' h+ q$ `2 F: `6 c' o$ U |
狗仔卡
发表于 2008-12-10 20:49:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡