1.摩卡咖啡+ b0 ~) p3 x, E( d
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。- i5 K1 m F+ c+ q
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3 f* e3 Q+ F% y 2.摩卡薄荷咖啡
z: o/ h ~! U" A3 I( e4 V; P 摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
0 u5 r% N! N8 {9 \ 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。0 J6 C) t [3 U0 h
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' k& N" O/ y! I u, i& T; b: W5 ] 3.卡布奇诺+ E) O3 b( p5 g# l1 }+ \. ^; k) S% r
这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。4 [1 ?/ {; D" @- v8 I! g
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。0 q' z$ m6 q! \* H0 K+ Q Y8 F# r
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. f) N5 n$ r3 V/ i# P3 e# ?; L 4.椰子汁加奶油块的咖啡
6 m! _7 Y! `" P- G 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。
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, K: ?6 ?! G. h8 p5 q5.混合咖啡9 T B ~1 |3 J1 v/ c+ `7 v
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。 $ x/ s5 S: n. X* F* B2 _5 @7 Z
, j+ Y/ J3 T7 N 6.那不勒斯风味咖啡% n' p' |, j2 Y5 `; V3 g
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。5 t, I7 g$ C) u, M+ I5 W F
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7.热的摩加佳巴
- n8 `0 y1 \6 d% _* z B 俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。 D- z [( T/ ^0 m1 D
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8.印地安咖啡
+ W' _3 I. a$ _! h; ^, h+ M 印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。, V2 S9 Z! C: c8 q' H4 ]5 T: P
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。
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9 }. e) \$ V' q7 ? 9.土耳其咖啡& a8 t' P. u$ j0 Q& z$ I$ w0 ?
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
, o4 ^, ?- M. ^- U 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
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2 t' X+ o+ C& I& W0 ^5 o 10.冰冻奶油块咖啡
. }) g/ S1 C7 x W" `' J3 M 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
: [5 I* X* {* j) l 配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 20:49:36
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