花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
+ ^  z0 c& [, P" f　
& f% h% p8 p* [, R) r- z材料：（4-6人份）
3 f% j9 D6 M* q  B, i  b花旗参片2 1/2钱
螺片4片
鲜鸡1只
% k6 K% o( F; J( |4 Z. V姜片4片
葱2条
酒1/2汤匙
7 O$ a0 A2 j6 q6 x% V  W" B, f1 \　         

做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
) M% W& e) R; B; R小贴士：
4 z/ ?3 i# @) _- r* {1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
5 O1 u) B! E3 c/ {' c( G7 k. g2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
$ G' k# U6 q5 a+ E3 s" ^功效：
, Z5 M( N2 q8 Z: |9 i花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
: W* Z3 o8 }) ^4 H6 d鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
8 ]+ B3 p3 y# h& Q螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

137

2# 眼光

4 L8 _, h/ _& j6 \; H是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右