花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
! \7 \) {8 f/ j5 U  X' S　
材料：（4-6人份）
* G; W$ m# G5 Y: ]' }花旗参片2 1/2钱
螺片4片
6 r; @/ @; r# \6 u5 C鲜鸡1只
姜片4片
, }/ d5 o! t. g: u葱2条
! `% a8 Y. X* V酒1/2汤匙
　         

  z- ?' Y! K, Y' a8 m% o1 z+ o做法：
( A8 Y/ g( o! l2 v7 Q$ @: Z! k1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
6 |( E# e# @5 N! v4 o( T$ t2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
# `/ D; R) U9 h) @1 c0 P) v$ \6 }小贴士：
4 [7 g" E3 b: p* n6 O; m1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
' r5 K* G" L. c花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

137

2# 眼光

' q, I2 S* f7 h* o" ^: O2 \7 p- x- l是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右