花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

" j2 z" D: [0 i3 v* v/ ~花旗参螺片鸡炖汤
　
! @! j8 k6 j4 i0 F材料：（4-6人份）
$ r. G( {+ R" r* C9 Y+ t8 o花旗参片2 1/2钱
螺片4片
鲜鸡1只
* ]: @/ V; ~5 x! A8 c7 e$ p1 Z姜片4片
! u$ Q9 ~' c4 K6 j$ f6 m葱2条
8 M$ l) \- L/ S. t# Z, |' f酒1/2汤匙
　         

! l8 g3 K4 v; z5 n3 s做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
7 U4 k7 @# p$ f  f# F3 R. S& m) B- j2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
, `4 z: `: W2 p+ [6 c0 g# E花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
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是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右