花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

: a5 {. @. s- k4 n* s8 H花旗参螺片鸡炖汤
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材料：（4-6人份）
4 [, n" f0 g) e* b( l- R( Z花旗参片2 1/2钱
0 {- ]2 x- p" k* m  n螺片4片
鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
& m% j& ~- e. a酒1/2汤匙
　         
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# _7 J# g/ ^2 g! Y8 R9 C做法：
2 m+ V/ B! O6 Q5 H) ^. s1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
' r) T) e: t0 N5 n& o% M: e2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
3 _" k) T: I# Q4 H1 j3 j0 m8 j1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
+ @: d8 C! j3 A. A2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
0 ^, Q: N/ I1 v& u. c% Z2 d" v/ B功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
' \/ X- Z9 a, y鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
' e2 ~) I0 [9 N5 n. r螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
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是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右