花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
1 @  @9 j2 o, e  D  k$ N　
材料：（4-6人份）
, m+ ]5 Y0 i1 X5 F9 j: z- y花旗参片2 1/2钱
螺片4片
鲜鸡1只
4 G8 R  ]3 [) m, X2 H姜片4片
葱2条
酒1/2汤匙
+ |+ }' g) Y+ V1 z+ g& c) b( _　         
7 P3 I# g0 E- H
做法：
; e) |# ?/ Z+ h8 s7 b1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
& S# x1 c0 m7 m( i0 _" ~3 J2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
& F2 ^7 c! g. w  s4 \; Y功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

137

2# 眼光

是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右