花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
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材料：（4-6人份）
5 F9 ^, y: V: N' m花旗参片2 1/2钱
螺片4片
, a' _; S+ T9 F" o鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
& F8 d) a+ Y2 T1 Y3 e7 I酒1/2汤匙
　         
7 L8 G1 p, p1 d
( |% |2 T9 P5 n" b! u9 x1 f+ G; k做法：
8 o, ~3 o5 e$ v. @2 P5 c; g3 W1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
9 C) ^+ }/ z9 j% O6 ~# H7 ~4 v3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
. W! @2 V& @6 f5 U2 V  y小贴士：
3 s) O5 g8 Z2 S; f# L1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
( M, ^* e0 H2 A6 \+ A! F: ]2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
5 b8 M4 W% ~( ]功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
- d. G$ G6 t' z5 g. y2 B3 T7 `
8 D' B. t; o9 w* N是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右