花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
* ?/ ~, z$ ]7 u; R3 U; }　
, `& T/ l3 w1 ?9 S6 f材料：（4-6人份）
: [' U7 z: W0 U花旗参片2 1/2钱
. P% {7 ^$ j$ k$ V. I螺片4片
. k0 D) S* |4 J- \* V8 E# q# Q* _+ }鲜鸡1只
) X/ @  Q* f* S0 V; X姜片4片
% s( W5 H# W2 c6 `. `葱2条
. f( p& F* |+ w  e8 L酒1/2汤匙
+ N4 W3 i4 u6 _  o) u5 x　         
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+ x; F1 \' L& l4 O做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
! ~$ D! `. Y: W2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
* W. ~$ T/ @2 i5 Y, C) L1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
6 l4 q4 }3 @. \0 {$ i2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
. M/ [3 F6 _* |8 l9 l! O! ^: Y花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
5 w$ K) Y' \# }5 z$ ~  H! W
. z: O1 {- N3 i; H- z是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右