花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
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8 w% Y) l) n  L$ e% x5 R5 n+ W. n材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
  K! n- V, j3 G6 ]1 ?螺片4片
鲜鸡1只
姜片4片
0 ^) P  s0 C% U. p: a/ h葱2条
酒1/2汤匙
　         

做法：
( w8 f# I3 m7 a; t5 M" w& g# \: F1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
- J3 D3 [6 z- e3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
8 t2 ]# J3 ?! u; R( y& V! Q% u  ?花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
- Q6 Y% o8 S- Z' P鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
' }! F7 p" B8 i螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光

& _9 S- U% T$ u5 q3 ?( A6 o% g是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右