花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
　
材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
螺片4片
" N+ q0 h4 S" W5 j) v# L! A鲜鸡1只
姜片4片
  X8 O( N8 Y+ l  g6 Q, a葱2条
酒1/2汤匙
　         

0 k) ]4 d. P9 n  ^3 W做法：
2 S' Z+ i( A  {6 M1 D1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
. j+ Y0 B! T9 h, k3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
( B/ \' n; x% D8 c1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
. k$ ^5 C) `0 x) B' d' p; L2 w- T2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
7 z  Z6 q6 e* G5 F% d花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
, A9 r4 ~& h- E( I鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光

是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右