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芝麻牛肉粒的做法

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发表于 2008-12-26 14:08:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症;芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。7 @7 j! O$ A4 h) v
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牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。( g6 E( Q; L1 V) s% K* \7 `
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芝麻牛肉粒
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% X5 Q- }. w- p5 J5 d3 O# j材料:8 ^+ I8 j! _3 i
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牛里脊150克左右、洋葱小半个、红椒少许、芝麻1大匙、黑胡椒适量、蚝油2匙、盐少量、油
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做法:9 i  `, j( |! r$ w  H

8 F4 [. P- c  ?, K  y: I+ _; e1,  将牛里脊肉切成2厘米左右的方块,用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌;洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块,红椒去籽去筋切成方块;
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+ `4 e0 f- k5 I+ y( b- a+ o2,  平底锅烧热,倒入少量油,放入牛肉粒,转中火煎1分钟左右;
 楼主| 发表于 2008-12-26 14:09:41 | 显示全部楼层
这是我的最爱,营养
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