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传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没
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i+ G. l2 ?1 ^有烤好他就睡着了，炉子也灭了。
3 A& |) d3 B7 L2 u 夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。) }( }; X& h! y( I" v+ A3 t' b3 P
: E/ B6 G8 }7 `他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。9 [! `7 ^2 K7 k+ h
面包烤好了，奴隶和主人都发现那东西比他们过去常吃的扁薄煎饼好多了，它又松又软。
3 {0 q D& H% C) Y8 Z 也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂密）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下
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，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。, n, l( s' T2 c4 |- H
埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-28 20:31:55
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