粤菜-白云猪手

abel

原料】
0 J" I2 \; i5 c用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。

【制作过程】
* [/ p! M& c: _  O( K( q1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
; H  y6 l4 K& Z: x2 m* ^2、将白醋煮沸，加白糖，精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
6 }5 L$ {. R$ X【特点】
此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。
4 r( |" n- J7 _  m9 W
7 A9 D+ A6 o$ C7 {! H5 h
: s" J( h7 T* R如果想养颜美容哦，这个含有丰富的胶原蛋白，
9 R" [' R% ~) e3 r0 {& @呵呵呵
美食美容两不误哦

abel

提供图片参考

自己顶，呵呵呵

abcd2043289

白云猪手真系好唔错。。。