粤菜-白云猪手

abel

原料】
" q% j0 @. `- y用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。

【制作过程】
- ?3 C+ D+ ], P) ^- E9 ~1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
+ ^; e. |% z7 ~2、将白醋煮沸，加白糖，精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
【特点】
* v7 x* I5 Y( z" C( s( ]: P4 f此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。


3 B. c* t7 j) ~: E4 b如果想养颜美容哦，这个含有丰富的胶原蛋白，
呵呵呵
4 q3 i7 u) D+ T* Y9 r: p: g  m9 j美食美容两不误哦

abel

提供图片参考

自己顶，呵呵呵

abcd2043289

白云猪手真系好唔错。。。