粤菜-白云猪手

abel

原料】
用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。

【制作过程】
1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
2、将白醋煮沸，加白糖，精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
' @1 R; S' m( ^/ O; b0 c' D【特点】
; e' d* @/ a) Z" U) U9 {) C此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。
6 F/ m  T; O: ^3 B9 c: K3 T
$ ~5 r0 \# H* f
如果想养颜美容哦，这个含有丰富的胶原蛋白，
呵呵呵
. C: I* [' ~/ F7 x美食美容两不误哦

abel

提供图片参考

& g0 c& z) J4 `( I自己顶，呵呵呵

abcd2043289

白云猪手真系好唔错。。。