粤菜-白云猪手

abel

原料】
用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。
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/ z8 q9 v: l( m/ W5 u  y【制作过程】
1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
2、将白醋煮沸，加白糖，精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
2 k, d  T( o9 f9 P) L【特点】
/ l- m9 b6 q! N' K$ ]此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。
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如果想养颜美容哦，这个含有丰富的胶原蛋白，
' }  r" w3 g  l! R% J呵呵呵
! V" M# n# h2 E$ L( u% a美食美容两不误哦

abel

提供图片参考

自己顶，呵呵呵

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白云猪手真系好唔错。。。