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韩式美食

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发表于 2009-1-21 15:36:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
* 火锅 : I7 _/ V) B' N0 w( C0 |
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料
# D! i  [, W( v: H! y* 火锅底汤 4 v4 d7 k) {  P; @) c' ]! O3 D! [
水8杯、干金枪鱼、海带 + [& X% `1 B% b+ \6 U/ n$ X
* 调味汁
% f, H  U! w6 P6 r/ S( [火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、
" s! v* ]! l. f4 Z/ }  |2 }. A8 ]" H# Q  t
* 肉的调味料 2 g* H7 E. \1 V& X
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油 1 a- g# I* \8 i8 W
3 i* b2 E2 T  _! X

* u$ X# l# e$ |4 G1 P 火锅面做法  
: \: e$ ^1 T) m# _3 H  h" j; t- X: b9 G; {8 ^
1.火锅底汤做法:往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可。" u$ Z- Q4 [# Z; a  Y2 l. ]/ r
. r/ y8 n: {3 Y% Z* }
2.材料的切法:牛肉要切薄片后冷冻起来,香菇和白菜要切得很薄,葱要斜切,金针菇去掉两端后分散开,韭菜切成7~8厘米长,茼蒿要洗干净。 1 ?. h) [8 ]! g( |
0 b' t) ]4 g/ w- u$ \0 Q0 T1 {
3.调味汁的做法:往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌。 ) T0 b  w% L/ U& q
! [, l/ X1 [' N; f5 H2 S' ?' c
4.放入火锅底汤里煮熟:用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后,放入细面条,' ^$ c$ i  Q! k6 ?: w  I( o, e% _

1 d# h0 d6 N! W; A再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味。即可

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发表于 2009-1-21 18:25:21 | 显示全部楼层
大冬天的,吃上这么一大锅,过瘾呀。
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发表于 2009-1-21 22:51:34 | 显示全部楼层
看上去好有食欲啊
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发表于 2009-1-22 07:46:47 | 显示全部楼层
赶不上日本料理滴口感~
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发表于 2009-1-22 08:04:50 | 显示全部楼层
看上去就能够好吃,恐怕就是辣吧
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发表于 2009-1-22 12:07:13 | 显示全部楼层
還是比較喜歡日式的.........
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发表于 2009-1-22 14:20:36 | 显示全部楼层
哇,原来棒子也有火锅吃,不过都是素的哦
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发表于 2009-1-22 18:20:52 | 显示全部楼层
喜欢韩国料理呵呵额!
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发表于 2009-1-23 17:39:12 | 显示全部楼层
超级喜欢韩国的饭菜
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