* 火锅
. @! X! J; ]0 u: N* h% I+ W牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料
6 Y* ~; H$ M7 I) d/ B" h* 火锅底汤 # A( {: F, k5 B) @
水8杯、干金枪鱼、海带
' K, B* G F* R$ c* 调味汁
! g# P" m0 \5 B/ ]* v& N' P火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、
' h" I+ @. X( I5 [* |
3 R8 m2 @1 ~7 x* 肉的调味料 G! i( I/ V% r3 G. U) R
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油 8 G* h8 a0 \2 f. z
" m/ R+ i) @: G2 O! V' F7 e% U" x2 l5 R
火锅面做法 : _) n. ~- s1 D" M" J8 X
8 R; E* \5 X' P8 q" F+ L
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。1 t" e7 Y( X7 X) R
+ }$ Y( {, o5 G# L
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。 2 h7 c T' }- {
6 {6 S2 k2 g0 F0 L& t; G7 \. w3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
: `7 r3 d( A( k* e: ?8 V
$ F1 l) N) A7 x% ^( ^' F$ s4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，( m' a/ e; y" e. F8 X, c5 _' n
+ E9 S& L) u5 z9 d6 c& _6 R, {再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可 |
狗仔卡
发表于 2009-1-21 15:36:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡