韩式美食

雪夜花 · 发表于 2009-1-21 15:36:01

* 火锅
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料
* 火锅底汤
水8杯、干金枪鱼、海带
* 调味汁
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、

* 肉的调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油

火锅面做法

1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，

再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

dazhuozhuo · 发表于 2009-1-21 18:25:21

大冬天的，吃上这么一大锅，过瘾呀。

njfy2008 · 发表于 2009-1-21 22:51:34

看上去好有食欲啊

长沙小辣椒 · 发表于 2009-1-22 07:46:47

赶不上日本料理滴口感~

xiaoyuyu · 发表于 2009-1-22 08:04:50

看上去就能够好吃，恐怕就是辣吧

123月 · 发表于 2009-1-22 12:07:13

還是比較喜歡日式的.........

zhuozuo · 发表于 2009-1-22 14:20:36

哇,原来棒子也有火锅吃,不过都是素的哦

heos · 发表于 2009-1-22 18:20:52

喜欢韩国料理呵呵额！

mario321 · 发表于 2009-1-23 17:39:12

超级喜欢韩国的饭菜

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