|
便当某些时候是幸福指数的体现,当你在别人沏方便面的时候打开一盒有菜有肉、让人惊艳的便当,那种优越感是不言而喻的,吃到的不仅是营养和健康,更是独享的浓情蜜意。" l' z( x& X3 _' h0 B- S
* Z# y/ [+ t- n! N
如果你也是需要自带便当或者为别人准备便当的人,那么就献给你新年里的新便当——大吉大利饭,烧鸡板栗的谐音吉利,祝大家都有好运气吧!, R. x t$ p, b& D' U6 w/ x
- {. K! Q& o" z0 Y0 b大吉大利饭(板栗烧鸡翅+米饭):
2 `, ?3 e) a5 ]' Y* t% Z O" @* P7 ^+ v* A8 A
板栗烧鸡翅:- \8 i4 w$ G* a6 W2 q2 g
材料:
6 _( p" D( D; `1 @2 v鸡翅(或者鸡块)500克、板栗300克、姜15克、料酒2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、大料3粒、冰糖30克、盐适量、肉汤或者开水、油。' w6 a( x) ]4 \7 U; m6 g5 }, c/ J
, ~( `/ O( h) \. |/ U3 ?( L; K做法:
$ [4 s+ y6 d$ e" e& J8 O( Z. z1、将鸡翅洗净剁成小块。
+ b1 r7 V* W$ C/ M' d; U
$ p7 K1 g- D2 p* t- Q' L2、板栗去壳用开水烫5分钟,将皮剥掉,在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。
* S# _: N7 t- o( w, O
) H( q" F; l, C% ^2 a7 S3、炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入鸡翅块炒变色,加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒,将香味炒出来。
0 l' B% w8 z r, W8 Y: ~% }1 A4 x5 L- H
4、加入肉汤或者开水,没过鸡翅,烧开后撇去浮沫,加盖转小火将鸡翅炖熟。5 [8 {+ {% D4 [% W* L& t% Q% }
# K: ^8 J \8 Q( L3 }) x- G
5、等鸡翅熟后加入炸过的板栗,再小火炖10分钟。
& V0 W5 E' D& e# l; z3 |! B4 Q B! t2 y
6、等鸡翅和板栗都酥软时,开盖转大火将汤汁收浓,最后用盐调味。 |
|