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便当某些时候是幸福指数的体现，当你在别人沏方便面的时候打开一盒有菜有肉、让人惊艳的便当，那种优越感是不言而喻的，吃到的不仅是营养和健康，更是独享的浓情蜜意。) q- V; b2 K% U z) T4 _
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如果你也是需要自带便当或者为别人准备便当的人，那么就献给你新年里的新便当——大吉大利饭，烧鸡板栗的谐音吉利，祝大家都有好运气吧！1 U7 E# q4 K- h; q
7 J' q* Q* l2 R5 R; j大吉大利饭（板栗烧鸡翅+米饭）：
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1 |1 R0 h8 C; ?- t+ d0 U板栗烧鸡翅：
# Q9 R1 H9 J2 R- {" o: f8 j材料：6 l' N }( S1 m9 D2 j5 x
鸡翅（或者鸡块）500克、板栗300克、姜15克、料酒2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、大料3粒、冰糖30克、盐适量、肉汤或者开水、油。
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做法：
, C0 S* V4 E c9 i$ m% M" @1、将鸡翅洗净剁成小块。) P$ j0 z" O- `$ o6 a9 E' v# Q
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2、板栗去壳用开水烫5分钟，将皮剥掉，在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。# `4 C5 ^6 y1 M& `; }: S
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3、炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入鸡翅块炒变色，加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒，将香味炒出来。 e# [6 f g7 I/ p+ p9 F
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4、加入肉汤或者开水，没过鸡翅，烧开后撇去浮沫，加盖转小火将鸡翅炖熟。- Y9 ^2 l" D' h) E ^
( h: G( U/ C: u% o5、等鸡翅熟后加入炸过的板栗，再小火炖10分钟。
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6、等鸡翅和板栗都酥软时，开盖转大火将汤汁收浓，最后用盐调味。 |
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狗仔卡
发表于 2009-1-22 22:26:16
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