|
盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。 # V6 _1 h3 L9 S& E. a1 W; {: `
做法
9 K- e# V4 ^2 \$ S 扇贝取贝丁,用蛋清加调味料、生粉,上浆待用,白萝卜切丝拌生粉,用锅烧水,白萝卜丝入锅氽熟,制为雪绒团,将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后,把贝丁放在雪绒团上,浇白汁。 盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
, b6 o4 X7 f+ {特色 3 @6 u6 X* y9 V: [+ h v0 u
萝卜丝形如雪绒,贝丁鲜嫩可口。 ' `, H4 O+ V* \: D4 K. ~% ]
0 s. U# R; s# O' p0 @" ~% t6 M, ?& R
$ Z+ N( D) i; d( c9 r; ]+ G
, e1 Y9 M' Y. K& W: Q, I* Y: g( E  |
|