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春节，中国人讲究喜庆团圆，全家人欢聚一堂，传统的美食必不可少。
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. b( N& ~$ U1 ?4 K2 Y+ W7 h新疆大学人文学院民俗学讲师、博士吴轶群：“俗话说，大寒小寒，吃饺子过年。在中国，从剁饺子馅到包饺子，再到吃饺子都一整套的民俗文化在里面，北方地区吃饺子的习俗比南方更兴盛一些，有些家庭会把饺子捏成元宝状，祈求财富的来临，还有一些农村把饺子捏成麦穗芽的，祈求每一年的五谷丰登。”
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记者：“我听说不少家庭还会在饺子里包如豆腐、硬币，这么怎么回事呢？”
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新疆大学人文学院民俗学讲师、博士吴轶群：“包豆腐表示福要来了，包钱币寓意着财富马上就要来临。” ( y+ G, ^2 ~" S) L
) ?! S* Z$ \7 U. J0 w北方人春节吃饺子，南方人则把元宵作为春节的传统美食，元宵用白糖、芝麻、豆沙等为馅，用糯米粉包成圆形，水煮、油炸都可以，不管是元宵还是饺子都有团圆美好的含义。 ! ~- q& K3 v" y' V; {
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记者：“吴老师，除了饺子和元宵，一些地方在春节还会吃年糕。”
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* U9 G& F' Y$ R' h L ?新疆大学人文学院民俗学讲师、博士吴轶群：“对，年糕就像你说的，它取的谐音是‘年年高’，预示着年景会一年比一年好，在北方多用小黄米，在南方多用糯米。” * S5 j8 W7 E8 F4 y
" F/ x$ Y2 p3 N6 H9 N. h& S春节，不少人还喜欢购买一些有寓意的副食品，比如大枣意味着春来“早”、吃柿饼表示“事事”如意，吃杏仁象征着“幸”福来临，吃豆腐就会全家有“福”等等。 |
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狗仔卡
发表于 2009-1-31 18:50:54
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