牛年说年——美食寄托祝福

bernini1986

春节，中国人讲究喜庆团圆，全家人欢聚一堂，传统的美食必不可少。

. G% t! L' }9 \9 f9 O4 f新疆大学人文学院民俗学讲师、博士吴轶群：“俗话说，大寒小寒，吃饺子过年。在中国，从剁饺子馅到包饺子，再到吃饺子都一整套的民俗文化在里面，北方地区吃饺子的习俗比南方更兴盛一些，有些家庭会把饺子捏成元宝状，祈求财富的来临，还有一些农村把饺子捏成麦穗芽的，祈求每一年的五谷丰登。”
9 y6 o0 p& m) m+ l, G: i) D
记者：“我听说不少家庭还会在饺子里包如豆腐、硬币，这么怎么回事呢？”

1 L  }3 Q, X& F- K# z7 y. E2 z8 K- @新疆大学人文学院民俗学讲师、博士吴轶群：“包豆腐表示福要来了，包钱币寓意着财富马上就要来临。”

; H) _* m) ?; R) I北方人春节吃饺子，南方人则把元宵作为春节的传统美食，元宵用白糖、芝麻、豆沙等为馅，用糯米粉包成圆形，水煮、油炸都可以，不管是元宵还是饺子都有团圆美好的含义。
3 n/ W) n# Q8 s$ ^  {
记者：“吴老师，除了饺子和元宵，一些地方在春节还会吃年糕。”
, y! ~- A# s- P7 s6 ?4 D
' I* j9 y  A: N, o' ^, Y新疆大学人文学院民俗学讲师、博士吴轶群：“对，年糕就像你说的，它取的谐音是‘年年高’，预示着年景会一年比一年好，在北方多用小黄米，在南方多用糯米。”
! ^* b7 k3 h; i4 A
8 p+ B( Y' ~9 P. I8 e% l+ M0 q) s春节，不少人还喜欢购买一些有寓意的副食品，比如大枣意味着春来“早”、吃柿饼表示“事事”如意，吃杏仁象征着“幸”福来临，吃豆腐就会全家有“福”等等。

520208411a

哈哈。回帖要积极嘛

520208411a

哈哈，不错。回帖要积极啊