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主料3 D5 g; w x4 M- A+ w; R2 N1 U
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千张 ( m* h7 T8 R2 y
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辅料* ]8 Z8 b2 k2 [5 L3 y
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水发干笋丝 红椒丝
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调料1 l/ a: l" h2 O, a
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制作过程. ~2 r9 d) k2 ?, t9 ^
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1．将千张卷成卷，用纱布包裹后再用细绳捆紧。
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2．砂锅加清水，下调料，放入包好的干张卷焯熟取出，解开纱布包，将干张切成斜刀片。
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3．炒锅洗净，将炒好的干笋丝、红椒丝放入锅底，再摆上千张片，淋上红油成菜。 |
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狗仔卡
发表于 2009-2-6 13:40:35
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