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主料
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7 Y8 X# N5 \/ B* A# s9 u水发干笋丝 红椒丝
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调料* E" y, m/ x, H" Q, y
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精盐 味精 老抽 白糖 葱 姜
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/ D2 |) V/ g. \1 i8 T制作过程
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4 n' q4 f' G1 U! d* y1．将千张卷成卷，用纱布包裹后再用细绳捆紧。 - t2 M) B( O8 L" ]! k0 t. y( y
* U5 q5 u) }" e' F5 D! U, d* d$ I- h2．砂锅加清水，下调料，放入包好的干张卷焯熟取出，解开纱布包，将干张切成斜刀片。
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3．炒锅洗净，将炒好的干笋丝、红椒丝放入锅底，再摆上千张片，淋上红油成菜。 |
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狗仔卡
发表于 2009-2-6 13:40:35
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