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主料' Q% h0 M: G: z' |6 ?5 r T
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土豆泥
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牛肉茸 冬笋粒 马蹄粒 9 ?- V$ B* `, U' f! U
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调料
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精盐 味精 料酒 白糖 老抽 葱姜汁 嫩肉粉 色拉油 z* W; o& p2 P p, z
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制作过程# x6 M$ h- H: S' w
6 p7 J. j( J" t1．土豆去皮蒸熟，压成泥。
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1 Z3 R) C+ Z) p+ C* g7 f2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。
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# a% c Q4 e5 Q X c) E3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。 |
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狗仔卡
发表于 2009-2-6 13:53:25
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