土豆炸饺

yishuhan

主料

) Y% K* N8 E) z7 I! k$ h$ z" i土豆泥   
6 {, s: ?9 o" |! r
, l2 u- Y; q1 t: d辅料

) ]5 m* }  s9 l# }+ D牛肉茸  冬笋粒  马蹄粒   
# I7 f- r1 u6 [2 z( w" P
8 L/ c% O- r0 d; ?调料

6 C+ {0 h6 d$ ?9 P2 v0 V- M# p精盐  味精  料酒  白糖  老抽  葱姜汁  嫩肉粉  色拉油   

制作过程
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  _0 h3 e# L, W+ b1．土豆去皮蒸熟，压成泥。   
. j/ D% v+ H7 D+ y: M( f0 Z: {
, V6 |8 u. s- Z3 N) x( b5 }4 Y1 X! x2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。

2 M; ^, z8 t/ [% j' h7 K, l3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。

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注意事项
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1．土豆芽眼要剔除干净。

. j$ q; U! O3 `- d! c2．饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。

pisces鱼的眼泪

喜欢吃这个，可以自己在家做。

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哈哈。回帖要积极嘛