土豆炸饺

yishuhan

主料
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9 J! E2 i: p' D" z& {/ w  y土豆泥   
  K0 Q$ T7 _. R
8 c6 f0 `' c4 {2 m2 g5 t  {, B辅料

牛肉茸  冬笋粒  马蹄粒   
: o1 C6 L0 c+ l1 u
. A  w1 u, u- S  A调料

精盐  味精  料酒  白糖  老抽  葱姜汁  嫩肉粉  色拉油   

( `7 ^  G* C8 D4 t7 ~. ?. i; J6 ?* ]8 R制作过程
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1．土豆去皮蒸熟，压成泥。   

8 G8 R' r0 C' Y2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。
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. V6 j6 ^, T( m! ~/ Q3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。

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注意事项
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2 e+ c& n# e" L# |" u( @* N9 M, \1．土豆芽眼要剔除干净。

6 }: ~, D4 B$ f2．饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。

pisces鱼的眼泪

喜欢吃这个，可以自己在家做。

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哈哈。回帖要积极嘛