好喝有美味的汤

橘宝

★推荐：虾仁冬瓜汤
材料：
) K* I! P, D3 u+ M1 z虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
4 [4 }0 e- _" n/ {, j: f3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
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) u5 `5 J+ k8 J% ~. e! A' N★番茄牛肉汤
主料:牛肉500千克.葱头2个.
7 v# i/ U% r7 r8 ]( n: y辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
$ C4 }! h$ S& e* F2 u  N( A5 I制法:
1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
. {% u" H3 G6 b2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
+ G: ~0 Q0 y( U/ q3 R特点:酸味口,送饭佳汤.

- [( e7 l# y0 ^% R6 I! N  l★山芋汤：
" j* l3 D- d. ~* z- p将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。

★绿豆汤或红豆汤：
& l1 X, h2 m+ N- R  v8 C) p+ F将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。

( t6 R3 b1 W; c' C★排骨汤：
排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口
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# \1 |/ l, `1 M% @% f* r, u★牛肉粉丝汤：
+ E! ]: |2 x7 |% s* y* O牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。
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" ~9 W' o1 [1 d★鸡蛋豆腐汤
  B0 q  R; i+ y! ?原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
$ _' M7 D0 H# Q6 J制法：
①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
6 c9 l3 E$ A8 ~5 ?②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡
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& j. [% [( v. D! H  g7 l★蛋汤
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
! E: c1 i3 k: a3 ?. k9 T一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
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; [/ w! J9 {6 {) _软糯绿豆汤
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  r" ]* p0 _3 R% _& [0 [% y材料：
绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：
/ X5 g4 X" @% |8 c, s) H做法一：
& p# b- {  a) P将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
9 H4 @# y$ D% f! g4 J- D7 j5 ~做法二：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
! t1 D. k% P3 c, [2 _+ f) h做法三：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。
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鸡架两吃之淮山桂圆红枣鸡汤
' r0 a& d0 _' H7 M+ e4 G提起鸡架很多人就会自然联想到一句话“食之无味，弃之可惜。”

但其实鸡架是非常好的食材，只是要看你怎么去做，是否有耐心去吃了。

我喜欢用鸡架煲鸡汤，油不会特别多，而且味道好。

主要是煲过鸡汤的鸡架还可以做好吃的辣炒鸡架，美味又不浪费。
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做法很简单。材料可根据个人口味和需要来添加。
2 Q! f9 d' @: m8 g做法：
1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。
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+ Q" T$ o+ l- N8 ^" R, n2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。

/ _9 E# B$ B1 M( h  t2 d3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）
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. h" ^( L% F5 T# F$ I! f: F4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

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嗯，我喜欢虾仁冬瓜汤。

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哈哈。回帖要积极嘛