好喝有美味的汤

橘宝

★推荐：虾仁冬瓜汤
& v) D$ I7 ~2 n% Z1 i4 N* t材料：
" [5 u; h- l4 w$ p7 _* X5 z虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
. x8 B% b  F- z" ~0 X4 z1 t6 L1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
; l8 m' W* `- W# c" v1 a3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

0 r( X. J" h7 ^* |$ T1 }( V★番茄牛肉汤
4 a/ a% i* u( d2 M% J主料:牛肉500千克.葱头2个.
辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
制法:
1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
/ I+ m  @2 h& u- [' _0 p3 ?9 j6 o2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
8 o# z5 |% v2 K" r  C# u! b: E' h3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
特点:酸味口,送饭佳汤.

★山芋汤：
! K" P  l3 k) L2 S# t8 G; [- J将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。

+ o7 r/ V/ ~2 j* w6 `★绿豆汤或红豆汤：
将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。

- K; Y; u+ V4 y! i7 T' B★排骨汤：
# i% ^6 Z8 H/ y6 ]0 E排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口
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★牛肉粉丝汤：
牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。
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* o* D) X8 ^% o' c★鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
制法：
①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
, ?$ _# s9 @! j②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
, v- [5 k: W% `2 S9 V* t; F特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡
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2 @% s4 F" G  F★蛋汤
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
  D, s# _% R( Z3 m2 i* A  k" B一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
* K& }2 B. E6 ?水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

软糯绿豆汤
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+ g0 J5 `0 Y6 f4 Y7 S材料：
绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：
做法一：
. w7 R: c; C# ~% V2 V2 r将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
做法二：
3 k+ [! R4 G8 P0 l; t$ U& Z将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
做法三：
! l5 [! r6 J' v  u! E将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。
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鸡架两吃之淮山桂圆红枣鸡汤
; N# q  G3 [$ ~* ^8 n2 Y提起鸡架很多人就会自然联想到一句话“食之无味，弃之可惜。”

但其实鸡架是非常好的食材，只是要看你怎么去做，是否有耐心去吃了。
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我喜欢用鸡架煲鸡汤，油不会特别多，而且味道好。

" ^. F. d: ^. }3 ]+ s主要是煲过鸡汤的鸡架还可以做好吃的辣炒鸡架，美味又不浪费。
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1 @  |0 M9 K" V做法很简单。材料可根据个人口味和需要来添加。
5 f6 s# M  E8 ^) p, g! M做法：
! j7 i. B( a  k) ]1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。
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2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。
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4 v' g/ P1 K$ W7 |, E. U3 c7 Z3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）
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/ s9 a* c1 u; ~4 q) T7 [4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

lanting

嗯，我喜欢虾仁冬瓜汤。

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哈哈。回帖要积极嘛