好喝有美味的汤

橘宝

★推荐：虾仁冬瓜汤
0 _: s- F# U2 a材料：
虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
3 S. b$ Z* _& L% c做法：
: F% u6 R% W6 y( \/ m+ i1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
, d  ]1 X  r9 {; z2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
: Z! C# K3 i) ~1 {% B, s/ W3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

★番茄牛肉汤
主料:牛肉500千克.葱头2个.
) d  o" x  V! M8 a4 ?* b辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
, {# Q- z9 V8 H' q: u制法:
1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
9 s. U# C' J# v特点:酸味口,送饭佳汤.
$ p/ Q4 P( e% u- Q3 C4 K) ?
★山芋汤：
将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。
. I* c5 D/ s% _2 d2 T! I
★绿豆汤或红豆汤：
$ q* r6 U* a) t; K7 \' h将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。

★排骨汤：
% `! m. e' ]( b3 ~/ }  d排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口
/ B) i, w$ W$ I) I
+ I6 n! {+ c0 h3 l  R$ ^★牛肉粉丝汤：
" H7 l: L0 L" d  j: |牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。
" K' ]( G+ o% A' h, E) x
( S% e- n. h, n. `# ~★鸡蛋豆腐汤
  e5 e5 x8 M: b原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
制法：
& r5 e+ I7 _# A2 c①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
5 C' E2 m/ f. }  Q②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
4 k# l) Q; g8 _/ [$ r/ N; ^特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡

5 F- M0 A& U5 x7 x★蛋汤
( g. T" s* v/ _7 r/ u- ~& t+ b半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
0 |5 [* T5 `, _西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
' N! k9 b& J; ?' ~, S4 \水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

软糯绿豆汤

0 e9 z" u- G  m( l" X( u材料：
绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：
; e1 m1 ^  H+ F/ q0 ~) A+ ~做法一：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
做法二：
9 k8 B& Q8 a3 K( u将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
做法三：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
: t' c" D9 S4 }# q, ]! F2 N) I分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。

# p' P# a* H# s; m$ f! n7 a/ x! D鸡架两吃之淮山桂圆红枣鸡汤
2 h) A" [' H- E3 h. [: L提起鸡架很多人就会自然联想到一句话“食之无味，弃之可惜。”
& P* u3 K2 x- p6 Z, U' ]! `# w. M
. V: q2 u% [1 @$ Y但其实鸡架是非常好的食材，只是要看你怎么去做，是否有耐心去吃了。
& Y! `# H* d' ?5 N+ K: G
我喜欢用鸡架煲鸡汤，油不会特别多，而且味道好。
9 o) i! f) _! N4 {
. E1 S! d7 C9 G7 n  A6 N  s主要是煲过鸡汤的鸡架还可以做好吃的辣炒鸡架，美味又不浪费。

做法很简单。材料可根据个人口味和需要来添加。
" ]( [- x* J; [" K0 i3 L& `做法：
: ^7 Y6 f4 t5 K9 k" |$ u. ?1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。

2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。

3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）

$ A, F5 n& `# G2 `# ~, t4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

lanting

嗯，我喜欢虾仁冬瓜汤。

520208411a

哈哈。回帖要积极嘛