好喝有美味的汤

橘宝

★推荐：虾仁冬瓜汤
材料：
虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
! y$ _* t/ d& O6 v做法：
# Q9 W# N; X3 A. @. g1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

# W, m  ?6 X6 v- n) |★番茄牛肉汤
' m! B0 h0 @. F) M+ x' W3 p5 D主料:牛肉500千克.葱头2个.
/ S- X+ N( Q* x" v& J" C8 [辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
) p7 _' Q  Y! {, O制法:
1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
; M: A3 [1 q+ e; i4 u8 q6 [3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
特点:酸味口,送饭佳汤.

* U2 u' H& O" S- T+ S4 O★山芋汤：
( _& d& r5 h) q9 O1 T. ]将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。

# H2 e/ `7 s1 T8 k/ t★绿豆汤或红豆汤：
9 r9 M1 B. Y7 v9 c将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。

8 m7 t$ }/ g) b4 @/ J% |★排骨汤：
7 q" Z+ p+ N1 n% j; J4 F6 e排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口

★牛肉粉丝汤：
牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。
/ Y6 |. _/ O6 T& H& `
) }; p7 l, \  @★鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
制法：
& e  c% [0 W! R- x6 x  ]' Y4 B①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
( f# T  o/ F, N! g/ P特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡

★蛋汤
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
8 F" G/ C2 P5 V5 q. s" H一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
# _: r+ Q9 Z% M) p% B2 ?5 b: c" P西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
, g, a+ n+ k. z) h水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

( \! J% Y+ y+ j/ N1 `: \  n5 J软糯绿豆汤

材料：
0 V: Q7 c5 V; z3 V  T# a绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：
做法一：
& s6 u2 P# C" N( q8 S% c将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
做法二：
- V3 l7 [1 [5 z2 J' W5 x. L) y将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
做法三：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。

鸡架两吃之淮山桂圆红枣鸡汤
提起鸡架很多人就会自然联想到一句话“食之无味，弃之可惜。”
1 ^0 m, T4 o9 U7 k% G0 _
3 `7 X# q% Q+ d9 ]2 r/ f0 s但其实鸡架是非常好的食材，只是要看你怎么去做，是否有耐心去吃了。
/ `: `( y; S- x; T
我喜欢用鸡架煲鸡汤，油不会特别多，而且味道好。
' [  n# [# Z# A; s1 \
4 r! e. @6 a4 Q0 U6 K3 p2 x* S主要是煲过鸡汤的鸡架还可以做好吃的辣炒鸡架，美味又不浪费。
: N* ]5 b& T# c3 Z
做法很简单。材料可根据个人口味和需要来添加。
做法：
% S3 \3 b+ i' }; J' x4 ]2 ^1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。
& w- q3 T" V$ |# B+ I* t4 o* D: ^
2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。

! f( G5 p0 P7 r/ f9 W3 m3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）

4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

lanting

嗯，我喜欢虾仁冬瓜汤。

520208411a

哈哈。回帖要积极嘛