好喝有美味的汤

橘宝

★推荐：虾仁冬瓜汤
材料：
! O0 v! n/ h$ E6 V( X* v$ [* m虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
; W% [8 p) A0 b+ F3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
$ }! p, V; a% m3 g5 j1 j3 Y
★番茄牛肉汤
5 S( |1 F, l6 q. i, I主料:牛肉500千克.葱头2个.
辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
2 v- R! F# c( `制法:
1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
6 w0 o! b% j( o' S特点:酸味口,送饭佳汤.

+ H9 Y# u( {+ `8 h# P; @★山芋汤：
" ^& L8 C8 j2 K" |1 Z将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。
) @" u; t5 G( ?3 z8 U6 B5 {
, M3 G6 A; ?. ?$ R3 V8 [★绿豆汤或红豆汤：
1 q: G: f. U& c7 W将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。
6 @! w% g+ H2 S% |! b+ A9 h( z* l& [
★排骨汤：
. u% M6 ?3 S0 p! K排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口
* m+ f1 {: N; i, w
0 K! {. a* p; R' I★牛肉粉丝汤：
牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。

★鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
$ @6 q) E& g/ [制法：
①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
$ O; N5 \$ O8 W* Q. N特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡

★蛋汤
8 x& ]8 y- J* p半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
7 H9 b' H" U( P" ]4 ~2 E$ u" {6 y水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
+ w) l+ t$ D2 i
) o  c$ L1 x. ?- h, p4 e  ^软糯绿豆汤

材料：
; s% h! l& Z1 Z" e( p0 P% Q绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：
7 ]; I# d0 E7 @% ^6 ~) ^! u做法一：
& A$ V. v3 w2 r; i1 h2 w将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
做法二：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
. |% C! x% B  R1 _做法三：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
: Z7 t- ^' o% Z) f分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。
9 o  d, C. R( k5 K3 m, ~3 v
) i6 i8 u; h: [6 `" l鸡架两吃之淮山桂圆红枣鸡汤
提起鸡架很多人就会自然联想到一句话“食之无味，弃之可惜。”
7 p) x, o( l( z
但其实鸡架是非常好的食材，只是要看你怎么去做，是否有耐心去吃了。

& L: O1 [. n- E4 y+ }! ?2 @我喜欢用鸡架煲鸡汤，油不会特别多，而且味道好。
4 u3 b2 I" r# l
8 x! `& }' v4 g主要是煲过鸡汤的鸡架还可以做好吃的辣炒鸡架，美味又不浪费。
3 d, r, T1 P- P' A" D' _7 m
2 m0 r6 W! i0 R% z) c: q2 @做法很简单。材料可根据个人口味和需要来添加。
1 R' m+ e7 Z1 U  s做法：
1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。

2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。
, X2 S# x/ T0 f
; ^' p- p. g! H* w' O9 {8 B3 J3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）

4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

lanting

嗯，我喜欢虾仁冬瓜汤。

520208411a

哈哈。回帖要积极嘛