好喝有美味的汤

橘宝

★推荐：虾仁冬瓜汤
材料：
% `! B& X/ R: {/ E$ L虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
2 [! v# B( P: ~: H; p. v9 W0 E) I做法：
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
4 K; C8 C8 m) i$ o2 g3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
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★番茄牛肉汤
主料:牛肉500千克.葱头2个.
辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
制法:
9 \! \' I3 I# k1 K3 s/ _1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
特点:酸味口,送饭佳汤.

★山芋汤：
. ^' g5 k7 V2 X* P- J将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。
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- c  y+ D/ E3 \% ?2 o★绿豆汤或红豆汤：
将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。

% K- p) G# `* A★排骨汤：
排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口
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& G9 @7 M- M* ?5 R! c★牛肉粉丝汤：
& K: }' \6 _8 D) ?. ?; T8 h; ~牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。

★鸡蛋豆腐汤
" T, s" I* ?' t原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
" a6 f( ~- U  y4 @( h8 Q3 R: c制法：
$ G. d; S, j; Y1 F①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
0 b5 F. w, m- X9 Q②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡

9 `" o+ l9 t$ Q' \1 A9 i2 s  G★蛋汤
: Q+ Y' g0 B4 ~! h6 c% a. X8 V* X半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
# x9 @3 U9 U' w* E6 p' c+ e. @, n西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

$ ]+ q1 @% ~/ g: E% \+ ^软糯绿豆汤
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. e% E6 r. O) V7 {% P. l) j2 y5 Y+ Q材料：
, q: |& {$ E9 |" U# n% a! W绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：
% f% w& `) S$ S% ?3 ]2 ]做法一：
9 W3 [3 b! ]0 ]将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
做法二：
( ^# g9 ]7 y) C7 r* M将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
0 D5 R) ], W  j0 F% j做法三：
, c  P/ K& _0 [, j0 `将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
7 y& ~% T# _6 q分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。
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: c" b5 J- V; x8 e" s# Q; Y% m% O8 V鸡架两吃之淮山桂圆红枣鸡汤
提起鸡架很多人就会自然联想到一句话“食之无味，弃之可惜。”
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但其实鸡架是非常好的食材，只是要看你怎么去做，是否有耐心去吃了。

我喜欢用鸡架煲鸡汤，油不会特别多，而且味道好。
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主要是煲过鸡汤的鸡架还可以做好吃的辣炒鸡架，美味又不浪费。
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% s, m+ x) v# Y+ G8 I1 N做法很简单。材料可根据个人口味和需要来添加。
3 T$ j+ d6 N1 L' y做法：
1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。

2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。
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3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）

% b8 ]$ L6 c* v" u6 V6 h; p0 Y& b) h4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

lanting

嗯，我喜欢虾仁冬瓜汤。

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哈哈。回帖要积极嘛