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发表于 2009-2-27 22:07:12
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男科补益有药鸡
本帖最后由 137 于 2009-3-1 01:26 编辑
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) I. U+ Q. n/ x: p- l7 p3 |由于男子在解剖上有睾丸、附睾、输精管、精囊腺、前列腺、阴' F- h# H+ k5 H6 ]* c: ~
茎等特有器官,在生理上具有勃起、射精等固有特点,因而在病理上
+ [ A7 d6 N& h) X男子易患阳萎、遗精、不射精、少精或无精等疾病,在中医传统男科' }. _5 D! G8 U$ G$ z1 z
补益方中,多以补益精血,温肾壮阳为主,其中药鸡尤为适宜,其既4 Y! K5 q, V8 M- y
有药物的治疗作用,又有鸡的食疗、食补作用,现介绍男科常用药鸡, c( k6 F! D; M9 f' j
食疗药膳方如下,供选用。
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一、补气类药鸡$ i' G/ y/ K/ S, t7 z( ]" F
1.人参蒸鸡:母鸡1只(约750克),人参15克,水发玉兰片10
/ H( }) u0 N% E# D! b克,水发香菇15克,火腿肉10克,盐、黄酒、味精、葱、姜、鸡汤适+ h3 W- K4 q- L7 G& d& f3 }. l4 E4 S3 x
量。将母鸡宰杀后,去毛杂,褪净毛桩,放入沸水锅中氽一下,取出
9 g. s" ]0 D5 Y鸡用凉水洗净,鸡汤留用。香菇、火腿、玉兰片、葱、姜等切片待用。' k( v; ]/ g/ d1 i l1 g5 ^4 K
人参用开水泡开,放入碗内上笼蒸30分钟备用。将鸡、参、菇、火腿、
( M) k: a u- F/ ^5 A- S+ Q! P玉兰片、葱、姜放入盆里,加食盐、黄酒、味精、鸡汤(没过鸡),# o' Y' X$ G3 I+ ?7 r
上笼用武火蒸至鸡烂,将鸡取出,入在大碗里,将人参、火腿、香菇、- n- t2 K/ A' q& x
玉兰片摆在鸡身上(不要葱姜),将鸡汤倒入炒锅内,烧沸后,去浮" Y2 C6 v% V. J- r8 G
沫,调好口味,浇在鸡身上即成。可大补元气,固脱生津,安神定志,) f3 _, q6 }: R! }3 L
适用于男子性事过度,心悸,失眠,肢软乏力等。
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3 H6 `9 z. j$ \4 `8 h- z 2.爆人参山鸡片:鲜人参15克,山鸡脯 200克,冬笋25克,黄瓜% L5 n0 d. Q U8 L8 v$ p
25克,蛋清1只,凋味品适量。先将鸡肉洗净,切为一寸五分长、四- g$ g% I7 e" G
分宽的片;人参洗净,斜切成片;葱、姜切丝;芫荽切段;将鸡肉用
, v- y9 b0 f- _ E+ B6 W* `盐、味精略腌,再放蛋清、生粉勾芡;锅内放植物油烧至五成热时,- V& o$ E& ?! l# u4 y, w9 s
放鸡片,用炒勺划散、捞出,沥去油;用鸡汤、盐、味精、黄酒兑成
* ^+ W1 Y* H! W6 |% P- j% ~% E. l汁水;锅内放猪油烧至六成熟时,放葱、姜、笋片、人参煸炒,再下
k1 L( y" f, v% Q黄瓜片、鸡片、芫荽烹上兑成的汁水,颠翻几下,浇上麻油即成。可- H: p% z+ M6 E3 O) ?1 J
大补元气,补肾养阴,适用于男子遗精,早泄,精液量少,心悸气短,
0 e' B, u/ i2 ~; Q) f9 o8 k2 }手足心热等。
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3.人参炖乌鸡:人参10克,乌鸡1只,五花猪肉 250克,调味品
+ c# T/ _3 \6 i! {! A7 {7 M& v适量。先将人参切片,乌鸡去毛杂,剔去全部骨头,洗净,切块;再3 T: |! l0 h) {& K1 j+ G7 l* W
将鸡骨,同五花肉和鸡肉放锅内加清水、姜,文火煨3小时,至汤清% E3 x3 i0 k5 a5 O' o
味浓时,过箩;过箩后再倒入砂锅内,下鸡块和人参,加精盐、胡椒7 }: c* E. k) ~5 [7 P+ D5 A: e% e
粉、味精和少量的上等白酒,烧沸,去浮沫,转文火慢慢煨炖,待鸡, c, n. T+ ?3 L) u- ?6 V
肉嫩烂,人参松软即可。可补益气血,安神定魂,适用于男子梦遗滑
6 q3 O' i! z/ K8 ~精,精关不固,早泄,失眠多梦等。# Y' B8 ~6 r. S' s! K
1 N& |7 K J/ `1 Y! c: I 4.党参公鸡汤:公鸡1只,党参30克,草果3克,陈皮、桂枝各
" Z. {4 S9 g( t" ^* {( w5克,干姜10克,胡椒10粒,调味品适量。先将公鸡去毛杂,洗净,
, v* w) S( C8 g余药布包,加清水适量煮沸后,调味,文火炖至鸡熟,去药渣,食肉
1 D; B: r f1 {! P( ~+ h$ R饮汤。可温补脾胃,益气养血,适用于脾肾阳虚所致的阳萎阴缩、遗, E% O1 ~. C( l5 U% G7 O3 U
精,胃脘冷痛等。
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4 v \1 m+ r4 W7 Z; w9 H$ z 5.乌鸡党参汤:乌鸡1只,党参50克,白术、茯苓各30克,砂仁; W9 C# i+ b4 }/ |: f/ _ Z0 W
5克,蔻仁、生姜各15克。先将乌鸡去毛杂,洗净,余药纳入鸡腹中,
& m+ q0 \( V* v0 p% C# c) L加清水适量,文火炖熟,去药渣,食鸡饮汤。可温中补虚,健脾利湿,5 |( q, a/ p+ C. P
适用于中阳不振,阳萎遗精等。4 n7 [, ~* r2 S6 u$ e l: K# J
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6.参芪鸡:党参30克,黄芪60克,母鸡肉 100克,大枣5枚,生
' C u. D" Z1 b$ R' N3 P5 {姜3片,食盐适量。先将鸡肉洗净,切块,大枣去核,生姜研末,余
. n$ Q9 b; x$ Q% F) Z药布包,共置碗中,加清水适量,隔水炖熟,去药渣,食肉饮汤吃枣,
! V( ~# S/ A4 I3 j+ i% _每3-5天1剂,连续3-5剂。可补中益气,适用于中气不足所致
2 C/ c, Z8 H0 ?0 S+ Y0 Q的性欲减退,体倦乏力,气短懒言等。) K& f$ Y$ ^- v/ k
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7.黄芪鸡汁粥:母鸡1只(约1000-1500克),黄芪15克,大米 . S9 m" n6 g8 D3 u4 \1 X. e
100克。先将母鸡去毛杂,洗净,浓煎鸡汁,黄芪亦另煎取汁,每次
! L. E( {) w/ u0 `1 ^. z( s以二汁加大米煮粥,待熟后服食,每日早晚各服1次。鸡肉可取出佐
5 n/ a9 w, C v3 |5 }4 j) o$ }' K& M餐服食。可健脾益气,适用于男子性事过频所致的阴茎萎软,勃起无2 }: O0 i, l* b
力,头目晕眩、心悸气短、肢软乏力等。* u( [$ g) {" ^0 d W
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8.虫芪汽锅鸡:虫草2克,黄芪20克,母鸡1只,调料适量。先! J& r5 F/ t8 M/ Q% f* w: I) S
将母鸡去毛杂,洗净,切块,放入沸水锅中氽2-3分钟,装入汽锅+ v3 N2 c7 E3 y6 x- R" d
中,去汤鸡块的浮沫后,将汤汁倒入汽锅内,调入虫草、黄芪、葱、
$ x4 v3 ^/ _4 I姜、椒、盐、味精、黄酒等,盖严,放笼内蒸2-3小时,去黄芪服
# ?- }- ]- r+ g食。可健脾益气,补肾填精,适用于阳萎,遗精,早泄,精液量少,
; r/ f3 \! j& F" J6 d# u不射精等。 |
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